天草産天然ハモ400ｇ
とらふぐ販売ふくとく

発泡箱への冷蔵梱包で、しっかりと密閉され商品の傾きなどもなく、届きました。
付属品の付けだれ（からし酢味噌や梅肉ソース）各4袋はチャック付き袋にそれぞれまとめて入れてあり丁寧な梱包だと感じます。
全体にムラなく保冷されるよう、大きめの保冷剤も入ってあり、丁寧に梱包されたことがわかりました。

商品の説明書をみると、作り方、食べ方が記されており、同包されている、昆布、ハモのアラで出汁を取り、だし汁を作るのですが、全てセットになっているので、その通りにやってみると、すぐに作ることができ、手間だと感じる事もありませんでした。

ハモの分量400グラム は大人2人で食べたのですが、2日間に分けて十分満足出来るほどありました。（豆腐一丁、ネギ2本も一緒に入れました）一口大サイズにカットされたものが40個程ありました。
付けだれがついていますが、出汁が美味しく、さっぱり食べたい方には、だし汁で食べるのもおすすめです。

また残り出汁で、ご飯、卵をいれると、出汁にハモしゃぶのいい味が出ていて、追加調味料なしで、美味しい雑炊ができました。
ハモ独特の骨の口当たりなど全くなく、プリっとした食感が味わえ大満足です。

出汁を取るだけ用に昆布やアラがついていて、良い出汁がでていたのですが、そのアラの再利用方法などもあれば、良いなと思いました。身が沢山詰まっている部分もあったので、もったいないなと思います。