6年熟成『真きび酢』200ml×1本
奄美・加計呂麻島のきび酢『真きび醋』|タイケイ製糖

みんなのおすすめ度 
(4.5)

おいしそう!4
鹿児島県
6年熟成『真きび酢』200ml×1本

さとうきびの搾汁を静置発酵、熟成させてできる「きび酢」です。長寿の島・奄美群島発の発酵食品として近年注目を浴びています。通常の2倍、6年以上の「長期熟成」で、大変まろやかな味わいが特徴。お酢独特のツンとした感じが少ないので、薄めてドリンクとして飲むのがおすすめ。料理でも勿論大活躍。米酢に比べてまろやかなので、ほのかな甘み感じ、素材の味わいを引き立てます。

ショップからのひとこと

昔ならではの在来種さとうきび・太茎(タイケイ)種からつくる『真きび酢』は、便利なものや技術に頼ることなく、今よりももっと逞しく生活していた頃の加計呂麻(かけろま)島の味や生活文化そのものです。


【内容量】

200ml

商品基本情報

商品価格帯:1000円~2,000円未満
賞味期限:瓶詰めより2年
配送形態:常温
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

まろやか味にびっくり。ピクルス作成♪

by cojuさん(青森県・30代・女性)
総合評点
(3.7)
(4.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(3.0)
見た目
(4.0)
ギフトにおすすめ度
(2.5)
リピートしたい!度
(4.0)

ピクルス瓶詰め

ピクルス準備

調味液づくり


さとうきびのお酢。初めて聞いたし、味も想像できなかった。届いて注ぎ口に鼻を近づけると、全然むせない!普通の酢なら咳き込むのに。独特の甘い香りがした。真きび酢にはタイケイ種という在来のさとうきびが使われているそう。

私はさとうきびに種類があることも知らず、大好きな黒糖にも品種があることを、同封のレターで初めて知った! 昔沖縄に行った友達からのお土産でかじりついたさとうきびは多分、もっとポピュラーな...もっと見る

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審査員

こんな酢は初めて!

by はぶぶさん(愛知県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
届いて1番最初にいいな!と思ったのは一緒に入っていた商品説明の紙でした。手書きの部分でこの商品の良さがとてもよく伝わりました。
入ってる容器もスタイリッシュで良いです。飲むのが楽しみになるし、食卓に並べても感じがいいです。
まずはストレートで飲んでみたいと思いストレートで頂きました。
発酵された?熟成度がすごくわかりました。今まで飲んだことがない不思議な感じ。というのが第一印象の味わいでしたが一口...もっと見る
審査員

やさしい味わいの6年熟成『真きび醋』

by たんぽぽさん(東京都・60代・女性)
総合評点
(4.2)
さっそくペロリとなめてみると、今まで使ったどの酢とも違う風味がありました。
かすかに残る苦味というかクセがあっても面白いです。
外箱に書かれていた「きび酢ゆず茶」を試してみました。

お湯 100cc
真きび醋 40cc
はちみつ 20cc
ゆず搾汁 5〜10cc

私はもう少しお湯を足したほうが好みかな。
いつも作るはちみつレモンよりも、優しい味わいでほっとします。
夏に飲むときは、炭酸とレモン...もっと見る
審査員

まろやかな酸味!丁寧な仕事を感じました

by ★ANNA★(sarara)さん(東京都・60代・女性)
総合評点
(4.5)
とっても届くのが楽しみでした。
加計呂麻島のサトウキビから作られた真きび醋。とってもきれいな島と聞いているので、わくわくしていました。
一口なめてみると、まったくツンと来ることがなく、まろやかな酸味に感動。丁寧な仕事を感じました。

まず最初はビネガードリンクとしていただきました。添付されていたレシピには、蜂蜜を入れてとありましたが、私は甘みがなくてもいただけました。真きび醋を大匙2に、炭酸水10...もっと見る
審査員

さっぱりとそして甘味のある味わい

by レクットさん(山形県・20代・女性)
総合評点
(5.0)
宅急便で来ました。
梱包もちゃんとしていて、良かったです!容器のスタイリッシュなデザインでカッコイイと思いました。
おすすめな召し上がり方が沢山あり、びっくりしました。水で割ったきび酢ドリンクはとても美味しすぎて毎日飲みたい気分です。癖のない味わいなので飲みやすいと思います。
あともう一つおすすめなのがきび酢の入った玉ねぎスライスです!
実際作ってみたらさっぱりした味わいで、揚げ物食べた後に食べた...もっと見る

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