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鹿児島

奄美・加計呂麻島のきび酢『真きび醋』|タイケイ製糖6年熟成『真きび酢』200ml×1本

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さとうきびの搾汁を静置発酵、熟成させてできる「きび酢」です。長寿の島・奄美群島発の発酵食品として近年注目を浴びています。通常の2倍、6年以上の「長期熟成」で、大変まろやかな味わいが特徴。お酢独特のツンとした感じが少ないので、薄めてドリンクとして飲むのがおすすめ。料理でも勿論大活躍。米酢に比べてまろやかなので、ほのかな甘み感じ、素材の味わいを引き立てます。

ショップより

昔ならではの在来種さとうきび・太茎(タイケイ)種からつくる『真きび酢』は、便利なものや技術に頼ることなく、今よりももっと逞しく生活していた頃の加計呂麻(かけろま)島の味や生活文化そのものです。

商品基本情報

商品価格帯
1,000円~2,000円未満
賞味期限
瓶詰めより2年
配送形態
常温
内容量
200ml

口コミ・レビュー

4.2
5件
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3★
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coju
coju
4/5/2020モニター
3.0

まろやか味にびっくり。ピクルス作成♪

さとうきびのお酢。初めて聞いたし、味も想像できなかった。届いて注ぎ口に鼻を近づけると、全然むせない!普通の酢なら咳き込むのに。独特の甘い香りがした。真きび酢にはタイケイ種という在来のさとうきびが使われているそう。 私はさとうきびに種類があることも知らず、大好きな黒糖にも品種があることを、同封のレタ...
はぶぶ
はぶぶ
4/3/2020モニター
5.0

こんな酢は初めて!

届いて1番最初にいいな!と思ったのは一緒に入っていた商品説明の紙でした。手書きの部分でこの商品の良さがとてもよく伝わりました。 入ってる容器もスタイリッシュで良いです。飲むのが楽しみになるし、食卓に並べても感じがいいです。 まずはストレートで飲んでみたいと思いストレートで頂きました。 発酵された?熟...
たんぽぽ
たんぽぽ
4/2/2020モニター
4.0

やさしい味わいの6年熟成『真きび醋』

さっそくペロリとなめてみると、今まで使ったどの酢とも違う風味がありました。 かすかに残る苦味というかクセがあっても面白いです。 外箱に書かれていた「きび酢ゆず茶」を試してみました。 お湯 100cc 真きび醋 40cc はちみつ 20cc ゆず搾汁 5〜10cc 私はもう少しお湯を足したほうが好...
★ANNA★(sarara)
★ANNA★(sarara)
4/1/2020モニター
4.0

まろやかな酸味!丁寧な仕事を感じました

とっても届くのが楽しみでした。 加計呂麻島のサトウキビから作られた真きび醋。とってもきれいな島と聞いているので、わくわくしていました。 一口なめてみると、まったくツンと来ることがなく、まろやかな酸味に感動。丁寧な仕事を感じました。 まず最初はビネガードリンクとしていただきました。添付されていたレシ...
おとりよせネット会員
おとりよせネット会員
3/29/2020モニター
5.0

さっぱりとそして甘味のある味わい

宅急便で来ました。 梱包もちゃんとしていて、良かったです!容器のスタイリッシュなデザインでカッコイイと思いました。 おすすめな召し上がり方が沢山あり、びっくりしました。水で割ったきび酢ドリンクはとても美味しすぎて毎日飲みたい気分です。癖のない味わいなので飲みやすいと思います。 あともう一つおすすめな...

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