受け取ってみると想像よりもたっぷりの身が入ったハモしゃぶセットでした。出汁用にあらと昆布、だしパックも付いていて簡単に準備も出来ます。ハモも説明書通りにサッと出汁にくぐらせ、付属の梅肉ソースと酢味噌でいただきました。ハモは丁寧に処理されているため骨が気になることもなくふっくらと柔らかい身が楽しめます。梅も甘味のあるさっぱりとした味わいで、普段こういったしゃぶしゃぶはポン酢でしか食べて食べてこなかっ...
もっと見る時間通りにクール便で冷蔵の状態で届きました。
発砲スチロールの箱です。
中に保冷剤2つにしっかり守られた天然ハモ、酢味噌、梅肉ソース、カットネギ、出汁昆布、出汁パック、出汁用アラ、調理説明書が入って届きました！
とてもハモがきれいで量もしっかりあり楽しみが倍増です。
調理の説明書通りに出汁を取ります。上品な出汁の香りで本格的な出汁の出来上がりです。
しゃぶ鍋用に好みの具材をあらかじめ用意しました。...
もっと見る天草産の天然ハモ「ハモしゃぶセット」、とっても美味しくいただきました！
しゃぶしゃぶにすると、身がふわっとやわらかく、上品な脂と旨みが口いっぱいに広がります。特に酢味噌との相性が抜群で、何枚でも食べたくなる美味しさでした。梅肉ソースも爽やかで、味に変化がつけられるのも嬉しいポイントです。
また、付属のだしや薬味がセットになっていたので、自宅でも簡単に本格的な味わいを楽しめました。食卓に並べるだけ...
もっと見る楽しみにしていたとらふぐ販売ふくとくさんの『天草産天然ハモ』が届きました〜♪
発泡スチロールに保冷剤が入って、冷蔵便で届きました。
【内容量】
天然ハモ400g、酢味噌×4、梅肉ソース×4、
ネギ、出汁昆布、しゃぶ鍋用ダシ、鱧のアラ
同封されている説明に出汁の取り方が記載されていました。簡単な下ごしらえで、極上のハモしゃぶが作れます。
鮮度が命ですよね♪早速、いただきまーす！
熱い出汁に...
もっと見る旬を堪能できる美味しい鱧に出会いました。
まず箱を開けた瞬間、鱧の量に驚きました。「これで2、3人前！？本当に？たっぷりある！」と思わず声が出ました。実際に鱧の入ってるパックを手にとってみると、ずっしりと重みを感じました。鱧の他にも、酢味噌・梅肉ソース・ネギ・出汁昆布・だしパック・出汁用アラが同封されており、特別感を感じます。
丁寧な説明書も同封されており、説明書通りに出汁を取りました。出汁用を取...
もっと見る天草産天然ハモ400g
ハモのかま（出汁とりよう）
出汁、ねぎ、梅肉、タレもセットで届きました。
これだけですぐにハモしゃぶが食べれるのでとても感動です。
また、作り方やハモしゃぶ以外の食べ方も記載された用紙も一緒に入っていたので、とても助かりました。
ハモの唐揚げやハモの湯引き、またお野菜なども入れて鍋としても楽しめるので、いろんな楽しみ方があってよかったです。
しっかり400g入っているので、...
もっと見る髙田郁の『みをつくし料理帖』シリーズでヒロインが華麗にハモを捌く場面があり、その獰猛さや骨切りの技術の難しさなどを知り、自宅で食べることはほぼあきらめていたハモなのですが、こちらのセットは、その大変な調理はすべてプロの方がやってくださった状態で届くということで、とても楽しみに待っていました！
骨切りされた状態の美しいハモがたっぷり400gと、出汁用のハモのアラ、昆布、出汁パック、小口切りにされ...
もっと見る発泡スチロールの箱に入り、冷蔵で届きました。冷蔵なのですぐ調理していただけるのも良かったです。
ハモが400gも入っていてこんなに！アラもあり、タレ2種類と昆布と出汁パック、ネギも入っています。同封された説明書を見ながら調理開始。いろいろ食べてみたいということで湯引き、唐揚げ、椀だねにしておつゆのようにして食べました。
まず湯引き。梅肉ソースと酢味噌でいただきます。肉厚で身もふっくら...
もっと見る〈お届け〉
大きめの保冷剤が２つ入った発泡スチロールに梱包してあり、冷蔵便で届きました。タレの小袋は、ジップロックの袋にまとめられ、ハモとハモのアラ、ネギは、フードパックに入れられてました。
〈調理方法〉
同封されている用紙に、ハモのアラでのだしの取り方など、丁寧に記載され、失敗知らず。調理工程も少なく、簡単な下ごしらえで、極上のハモしゃぶの出来上がりです。
〈味について〉
最初、白身で淡白か...
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