サイズも500g越えの立派なサイズが届き
ただでさえ希少な毛蟹なのにこのサイズはかなり嬉しい🩷
自分で蟹を捌く手間はあるけど 細かく写真付きでさばき方が書いてあるリーフレットがついていたので簡単にできました✌🏻
身肉はふっくらと柔らかく
蟹足は太く身が引き締っていて甘い✨
そして蟹味噌はとっても濃厚でクリーミー😋
これは贈り物にも喜ばれること間違しなので
今年のお歳暮候補にも入れておこう🤗
北海道噴火湾産 浜茹で黄金毛ガニ400~500g(1尾)
通販専門店ふるさと産直村
北海道長万部町で水揚げされた噴火湾産の「浜茹で黄金毛ガニ」です。繊細で甘みが強く引き締った身肉、鮮やかな黄金色に輝き、濃厚クリーミーで、コクと甘みのあるカニミソは絶品です。噴火湾産の毛蟹は他の毛蟹と比べ、カニミソが柔らかめなので、ダキ肉(胸肉)部分が特に美味。資源保護のため厳しく漁が制限されているので、1年間で6月下旬~7月上旬の僅か10日間程と旬の限られた漁期に、5km沖の限られた範囲内でしか獲ることができません。漁獲量も少なく地元北海道民でも滅多に口にすることが無く希少価値の高い幻の黄金毛ガニです。
冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。剥き方がわかるリーフレットも同梱しております。










丸ごと1匹の毛蟹!とっても豪華です。
人生で、まるごとの蟹を捌いたことがなく、不安もあったのですが、写真付きの蟹の剥き方が載っている冊子が同封されていたのでわかりやすかったです。
HPにも細かく載ってました。
蟹は厚手のキッチンペーパーで包み、甲羅を下にして冷蔵庫で解凍。我が家の冷蔵庫では、1日では溶けなかったので、1日半かけて解凍しました。
冊子に沿って、キッチンバサミで捌きました。
毛蟹って、思ってたより殻がやわらかくて、初めてだけど、意外と簡単?に捌けましたよ。
甲羅を外すと、カニミソが思った以上にたっぷり入っていてビックリ!全ての足に、身もぎっしり詰まっていました。
カニミソをつけながらいただきました!
身肉は繊細で、甘みもあって、絶品です。
日本酒が合いますねー♡
毛蟹は、身入り率によりランクがあるんだって。
噴火湾産黄金毛ガニはもちろん、
最高ランク「堅蟹」で、身入り率が最も良い毛蟹!
とっても良質なので、自宅用だけでなく、
贈答用としても間違いない商品でした。