長崎カステリーヌ2種のセット プレーン/ショコラ
Mix&Blend
カステラの「ふんわり食感」と、テリーヌの「とろ〜り食感」という異なるふたつの食感を一度に楽しめる、新感覚のスイーツです。「プレーン」は、濃厚で栄養価の高い長崎県産の「太陽卵」、生乳100％使用の高級クリームチーズ、高品質なカステラ専用粉を使用しています。濃厚なたまごテリーヌとカステラが口の中でとけ合い、唯一無二の味わいと食感を生み出しています。「ショコラ」は、テリーヌ部分にフランス産の高級チョコレート「ヴァローナ」を贅沢に使用し、上品な甘さのショコラテリーヌがふわふわのカステラを包みこみ、コク深い大人の甘さが広がる逸品です。異なる味わいのセットなので食べ比べが楽しめるのもおすすめです。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
長崎の伝統菓子『カステラ』への敬重を胸に、現代のスイーツの食感の多様性という時代感も踏まえ、歴史的に多様な文化が混ざり合って独自の文化を形成してきた長崎らしい発想で次代のスタンダードのひとつとなり得る商品を目指しました。
レシピ開発は洋菓子の世界大会「クープ・ド・モンド」2011年代表キャプテンを務めた鍋田幸宏シェフ、製造は鍋田氏に技術指導を受けている長崎のブループリントが1点1点手づくりで行います。冷凍の状態でお届けになります、お召し上がりの前に冷蔵庫で4時間程度解凍していただきお召し上がりください。その後は冷蔵庫で保管下さい。
えびとチーズの専門店 SHIMAHIDE
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