特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
お取り寄せの達人のおすすめ
塚田亮一
東京餃子通信 編集長
「餃子は完全食」のスローガンのもと、おいしい餃子を求めてどこまでも。首都圏はもとより、宇都宮や浜松などの日本全国の餃子タウン、さらには世界中の餃子風料理を日々食べ歩く餃子のスペシャリスト。「お願い！ランキングGOLD」の餃子のランキングの審査員など、TVやラジオにも多数出演。「マツコの知らない世界」で披露したオリジナルレシピの自作餃子も評判。
塚田亮一さんの紹介記事全 37 件
モッチモチ皮にジューシー餡、唯一無二の台湾餃子を5種食べ比べ
私が初めてこのお店を訪れたのは2012年のこと。当時は飯田橋・新小川町にあった「PAIRON（パイロン）」という小さな餃子店でした。ひだが全く無く、まるでお饅頭のようにぴたりと閉じられた不思議な形の餃
2026年7月13日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
海外の餃子好きも注目！京都の人気店「亮昌」のかつお出汁が香る京餃子と京焼売のセット
京都には個性的な餃子店が沢山あり、私は京都に行くたびに餃子の食べ歩きをしています。その中でもついつい繰り返し足を運んでしまうのが「ぎょうざ処亮昌（ぎょうざどころ すけまさ）」です。 四条駅から少し歩い
2026年4月20日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
創業65年、熊本の老舗の「ニラ餃子」がお取り寄せで復活！
今回ご紹介するのは、熊本県人吉市の「茶びん」のニラたっぷりの焼き餃子です。 茶びんは、人吉の中心部で和洋中華のレストランとして創業し、実に65年ものあいだ地元で愛され続けてきた老舗店です。『ミシュラン
2026年1月16日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
1週間待ちは当たり前！食べ飽きないやさしい味の手包み餃子
今回ご紹介する「うらわ餃子」のことは、2020年の創業当時からSNSなどで知っていたものの、当時は浦和での移動販売が主体だったため、なかなか巡り合えず「いつか食べてみたい」という状態が長らく続いていま
2025年10月17日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
おうちで本格台湾！二度練りモチモチ皮とスパイス香る長崎「老李」の水餃子
長崎新地中華街に本店を構える台湾料理専門店「老李（ラオリー）」。1980年の創業以来、長崎で長年愛されているお店です。 今回ご紹介する「厳選5色水餃詰め合わせ」は、「元祖 長崎台湾肉汁水餃」、「しそ水
2025年7月14日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
実はお取り寄せできる！映画「ファーストキス 1ST KISS」で“3年待ちの餃子”として登場した手包み餃子
皆さん、松たか子さん主演で話題となった映画「ファーストキス 1ST KISS」はご覧になったでしょうか？ 今回ご紹介するのはこの映画の中で「3年待ちの餃子」として重要な役割を担った餃子です。 「餃子屋
2025年4月11日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
北海道産小麦の自家製皮で手包み！カラフルでかわいらしい餃子セット
札幌の持ち帰り餃子専門店「山田餃子店」ではカラフルでかわいらしい餃子が、サイズと味付けの様々なバリエーションで展開されています。これらの餃子の皮は全て北海道江別産の小麦を使った自家製皮。一つ一つ手で手
2025年1月17日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
富良野の美味しさをギュッと詰め込んだ「Made in Furano」認定餃子
先日、富良野地域の特産品を活かした餃子「ふらの餃子」のPR等を目的とした「富良野餃子会」が発足されました。 富良野盆地では、小麦や玉葱、かみふらのポークなど、餃子作りに必要な良質な食材が手に入ります。
2024年10月11日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
富山発！秋元康さんはじめ、日本全国にファンを抱えるおうち餃子の最高峰
数年前、東京餃子通信の富山在住の読者の方から「地元で人気の餃子店がある」というタレコミ情報をもらったのが、ミッちゃん餃子をお取り寄せしたきっかけでした。また先日、秋元康さんがパーソナリティを務めるラジ
2024年7月12日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
一皿わずか144kcal！超ヘルシーで食べ飽きない魔法のような餃子
大阪出身の友人に「いくら食べても食べ飽きない魔法のような餃子がある」と教えてもらい「餃子専門店チャンピオン今里本店」を訪れたのが数年前。チャンピオンは平成5年（1993年）創業し、今では大阪の今里周辺
2024年4月12日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
北海道の大地で育った食材がギュッと詰まった餃子3種を食べ比べ
北海道は、小麦、肉、野菜といった餃子作りに欠かせない食材が揃っており、地元産の食材を使ったお取り寄せ餃子は、総じてレベルが高く人気の餃子店も数多く存在します。 そんな北海道のお取り寄せ餃子の中から手打
2024年1月12日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
無農薬自家農園育ちのフェンネルが香る水餃子
餃子に使う野菜と言えば、キャベツや白菜、ニラあたりが定番ですが、中国の餃子ではトマトやトウモロコシ、茄子、大根、セロリ、香菜（パクチー）など様々な野菜が使われます。 以前、中国人の麺点師の方に中国でポ
2023年10月13日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
手作り餃子のなのに水も油もいらない冷凍餃子
今回紹介するお取り寄せ餃子は、新潟県上越市にあるラーメン店「ニューハルピン」の餃子です。 ニューハルピンは、店主のカサハラさんがバイク好きでバイク雑誌やマンガ等にも登場する有名人ということもあり、全国
2023年7月10日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
宮崎の食材の魅力をぎゅっと詰め込んだ「彩り餃子」
先日、総務省が発表した2022年の家計調査で、宮崎市の餃子の1世帯当たり年間支出額が、2年連続で日本一に輝きました。私もこの2月に、宮崎の餃子を食べ歩く旅に出かけました。宮崎の餃子のレベルの高さと、バ
2023年4月10日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
モチモチ皮とフルーツの香る特製タレの唯一無二の水餃子
東京の中目黒でランチタイムは行列が絶えず、ディナータイムは予約必至の創作台湾料理の人気店「東京台湾」。 魯肉飯や牡蠣オムレツなどの台湾の家庭料理を東京風にアレンジした各種料理が楽しめるお店なのですが、
2022年10月11日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
ヴィーガンでもヴィーガンじゃなくても楽しめるヴィーガン餃子
最近、健康志向やサステナブルへの意識が高まる中で、ヴィーガン料理への注目が集まっていますよね。この流れを汲んでヴィーガンやベジタリアン向けの餃子も色々と出てきているのですが、なかなか満足できる餃子に出
2022年7月8日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
ねばり芋を使ったシャキシャキとろ～の新食感餃子
焼き餃子と言うと、キャベツのザクザク食感や、豚肉からジュワーっと溢れる肉汁を思い浮かべる方が多いと思いますが、それでは餃子のポテンシャルのごく一部しか楽しめていません。今回は、意外な食材を使った新食感
2022年4月8日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
昭和22年創業の老舗餃子店が作る超薄皮パリパリ餃子
これまで3000店以上の餃子を食べ比べてきた私ですが、行きたいと思いながら未踏のお店がまだまだ沢山あります。その中の筆頭のお店の1つに挙げられるのが、今回ご紹介する「湖月」です。 昭和22年（1947
2022年1月14日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
点心師の魔法で生まれたモチモチ＆ジューシー焼き餃子
大阪で点心で人気の幸福飯店が、昨年お取り寄せを開始しました。 幸福飯店では、中国から招へいした点心師が、一つ一つ手作りする小籠包や水餃子をはじめとする本格的な点心が手軽に食べられるのですが、中でもお勧
2021年10月11日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
発酵野菜と大麦、大豆ミートを使った腸活餃子
ここ最近、腸内環境を整える「腸活」がブームとなっていますね。コロナ禍の中で免疫力アップをねらって「腸活」に取り組む方が増えているそうです。 今回、ご紹介するお取り寄せ餃子はそんな「腸活」に役立つ「包美
2021年7月9日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
酢コショウで食べる餃子の元祖「赤坂珉珉」の手作り餃子
巣ごもり需要に応えるため、ここ一年の間に老舗餃子店が通信販売を続々と開始し、自宅でも老舗店の餃子が楽しめるようになりました。中でも私が最も嬉しかったのが、今回紹介する赤坂珉珉の手作り餃子がお取り寄せで
2021年4月16日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
特製ココナッツだれで食べる唯一無二の水餃子
横浜出身の私にとって中国料理を食べに横浜中華街に足を運ぶというのは、小さい頃からの日常でした。最近は家族で横浜スタジアムにベイスターズの応援に行った後に、中華街で食事をとることもしばしば。 そんな横浜
2021年1月18日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
伊勢の老舗餃子店「ぎょうざの美鈴」のもっちり手延べ餃子
今回ご紹介するのはお伊勢参りで有名な三重県伊勢市の老舗餃子店「ぎょうざの美鈴」の餃子です。 伊勢神宮から車で5分ほどのところにある「ぎょうざの美鈴」は、三重県伊勢市周辺で初の餃子店であり、この地域に餃
2020年10月15日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
皮にも餡にも大麦を使った食物繊維たっぷりヘルシー餃子
「あしかが大麦餃子」は、その名の通り皮にも餡にも食物繊維たっぷりの二条大麦を使った餃子です。 二条大麦は、食物繊維を多く含みその含有量は白米の約10倍。さらにミネラルも豊富に含まれていて、美容や生活習
2020年4月16日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
秘伝のもっちり皮に包まれた甘みたっぷりキャベツ餃子
知る人ぞ知る餃子の町「宮崎県高鍋町」をご存知でしょうか。高鍋町では親戚や友人達との集まりには餃子を手土産で持っていく風習があるほど餃子が生活に根付いた町です。このため町内には多くの餃子専門店があります
2019年10月15日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
惚れ惚れする美しさ！ アートの様にカラフルなマカロン餃子
今回ご紹介するのは芦屋の住宅街にある創作餃子専門店「大鳳餃子」のマカロン餃子です。「大鳳餃子」には、芦屋に人気の餃子店があるという噂を聞きつけて5年程前に初めて訪問。以来、機会を見つけては何度も足を運
2019年7月16日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
ひとくち餃子発祥店の餃子は究極のパリパリ感が楽しめる
かれこれ10年以上餃子の食べ歩きを続けていますが、食べ歩きを始めた当初は首都圏の有名餃子店を中心に食べ歩きをしていました。そんな中、ある食通の知人から「大阪に一番好きな餃子店がある」と紹介されたのが今
2019年4月15日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
ゴロゴロ肉の旨味と食感がたまらない唯一無二の餃子
餃子の餡には豚ひき肉が使われているのが一般的ですが、もっと肉の食感が強い餃子を食べてみたいと思ったことはありませんか？ 今回紹介する羽根木餃子は、そんな方に特にオススメしたい餃子です。 店主が趣味で作
2019年1月15日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
舌も身体も満たされる皮から手作りの薬膳餃子
日本有数の餃子タウン宇都宮で出会った餃子をご紹介したいと思います。今回ご紹介する「和の中」の餃子を初めて食べたのは5～6年前。餃子の食べ歩きの合間に、大谷石地下採掘場跡を見学するために郊外に出たときに
2018年10月9日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
自家製スープを練りこんだ皮の旨味に驚愕！「黒兵衛」の焼き餃子
今回ご紹介するのは福岡の餃子専門店「黒兵衛」の餃子です。 「黒兵衛」は、餃子の食べ歩きで福岡市内を巡った際に福岡の中心地からは少し外れた西鉄「平尾駅」近くの住宅地の中で見つけました。持ち帰り餃子を中心
2018年4月9日
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
