牛タン塩仕込400g(2~3人前)
牛たんのせんだい
牛たんの本場仙台から届く「牛たん」です。厳選した牛たんを職人が一枚一枚丁寧に仕込んでいます。肉厚なのに柔らかく、ジューシーなのは、丁寧な筋切りと-2℃の低温熟成の賜物。カット済みなので袋を開けて焼くだけで、簡単に店と同じ味が楽しめます。牛たんの味をシンプルに味わえるよう、味付けは塩でさっぱりと。癖がないので、幅広い年齢層に好まれる味です。
塩仕込みなのでそのまま焼いて牛たん定食!細かく切ってお子様用に!お酒のおつまみにも!
お好みでネギやレモンはもちろん、一味唐辛子やわさび等も人気でオススメです。
冷蔵庫で自然解凍してから焼いてお召し上がり下さい。
ラッピング、熨斗等も無料で行っておりますので
ご贈答用にもぜひご利用ください。
肉厚なのに柔らかい
兎に角、ジューシー。
肉厚なので食べ応えがある。
焼いているときから甘い脂の香りで食欲をそそる。
ニンニクなどの強い味付けで誤魔化していない。塩気だけで充分に美味しい。肉の旨味と脂の旨味がしっかり味わえる。
冷凍でもここまで美味しいお肉が食べられるのか!と感動しました。
しっかりと脂をまとったまま食べられるように、かつ食べやすいように牛タンには切れ目が入っていました。
お陰で余すことなく脂も堪能しながら食べることが出来ます。
1日かけて自然解凍してから焼いてくださいとありましたが、冬場、3時間程度の解凍でも美味しく焼けました。
一般的なお肉だと解凍してしまうとドリップが生じますが、こちらはそういったことがなかったので、もしかしたら冷凍の仕方にも拘りがあるのかもしれませんね。
更新日:2022年12月09日
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