近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した「ローストビーフ」です。まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめます。一頭からわずか2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、サシが多く入りやすい柔らかい肉質の「三角バラ」、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ（赤身）」の3部位のうち、2部位または3部位が入った商品です。丁寧にスパイスをもみ込み、肉汁を閉じ込めて焼き上げたことで、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
上品な肉厚ローストビーフ！
美しい近江牛ローストビーフ！
指定日時通りに配送いただき、高級な包装紙に包まれた桐箱風の箱を開け、鮮やかな牛肉を目にし、食事がとても楽しみになりました。
赤みの美しいモモと、希少部位であるイチボはどちらも綺麗な色をしており、目からも美味しさを感じることが出来ます。
一口で食べる際、口いっぱいにお肉を感じることができる丁度良い大きさ、贅沢な厚みにスライスされており、口の中に入れたときの満足感がとても高いです。その上、数回噛むだけでお肉がとろけてなくなってしまうことに、とても感動しました。
また、臭みは全く無いのですが、噛んだ瞬間肉の甘みが口いっぱいに広がり、幸せを感じます。目を閉じ、旨味が充満する瞬間をしっかり感じたくなる美味しさです。
付属の柚子風味ぽんずをつけると、爽やかであっさりとした味わいを楽しむことができ、塩を使うと、お肉の甘みをより一層感じることが出来ます。
また、付属の刻み生姜を使った、生姜醤油でいただく食べ方もとてもお勧めです。刻んだ生姜を噛むことで、生姜の香り・甘み・シャープな辛味が程よく生まれ、お肉の甘みと調和して、なんとも言えない絶妙な美味しさを堪能できます。
モモはぷるぷるな舌触り・触感・上品な甘みを楽しむことが出来るところが魅力的で、贅沢な分厚い牛肉の手毬寿司に最適だと思います。
イチボは温かい白米と食べると相性抜群で、益々脂の甘味が広がり、ご飯の旨味も引き立ててくれます！病みつきになる美味しさにより、ご飯を食べる手が止められなくなります。
近江牛の認定書の同封もあり、安心して質の良いお肉をいただくことが出来ますし、食卓を囲む家族の幸せな笑顔が溢れる、幸せの時間を提供してくれる商品だと思います。
お祝いの際の贈り物等でも、お相手に喜んでいただける商品だと思いますし、我が家でもまた利用させて頂きたいと思います。
更新日：2019年11月25日
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