白雲（ローストビーフ）
奥出雲 NAORAI（なおらい）

この度「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ」を試食させていただきました。
私はローストビーフが大好きで、月に数回は自家製で作ったりお店や通販で取り寄せたりと日常的に食べております。
ですが、こちらの製品のような高級ローストビーフをお取り寄せでは食べたことがなかった為、今回到着を大変楽しみにしておりました！

以下、丁寧にレビューを書きましたので、良ければご覧いただけますと幸いです。

まずは外観ですが、ダンボールを開けてすぐに素敵なデザインが目に止まりました。高級品という事もあり、シックなパッケージに加えて大変梱包が綺麗でした。
上品な木箱の中に丸くカットされた緩衝材が入っており、商品を包み込むような形で美しく梱包されています。
誰にプレゼントしても喜ばれるデザインだと思いました。

お肉の方ですが、午前中に届いてからボールに水を張って、冷蔵庫に入れておきましたら、午後には良い状態で解凍されていました。
ひんやりと身の引き締まったお肉はカットもしやすく、素人でも綺麗に切ることができました。
カットしたお肉はさすが高級肉。希少なブランド牛「奥出雲和牛」を使用している為、切り分けたときの肉の断面が綺麗な霜降りで見た目から美味しさが伝わってきます。
安いお肉ですと、霜降りがあるものはなかなかありませんが、奥出雲和牛は脂身部分と赤身部分がブロックを描くように均一な霜降りになっており、切り口が本当に綺麗です。

気になるお味の方ですが、一言で申しますと最高です！
私はお肉にはうるさい方ですが、こちらのローストビーフは非の付けようがありません。大変美味しくて感動しました。
この脂身と赤身がバランスよく交わっていますので、部分によって味が変わることはありません。
赤身部分とほんのりとした上質な脂が、どの部分から噛り付いても口全体に広がります。
最後まで同じ風味を楽しむことが出来る最高のお肉でした。

試食はおすすめに書いてあった通りに、まず何もつけずに食べてみました。
口に入れた瞬間に野菜やハーブのほんのりした風味が広がり、次にスパイスの風味、そして噛んだ瞬間に濃厚な奥出雲和牛の肉の旨味が広がり、二枚三昧食べてもなかなか美味しさを表現出来る言葉が思い浮かびません。
さすがフランス三ツ星シェフがレシピを考案されただけあって、とにかく何もつけなくても本当に美味しいのです。

肉質は柔らかく、贅沢に１ｃｍくらいの厚さに切り分けたりもしましたが、ほとんど力を入れることなく噛み切れました。
また、肉の油がとても甘く口の中でとけ、食べた後、余韻は残りましたが、全くしつこくなく何枚でも食べれそうでした。
夫と二人で食べましたが、二人とも一枚一枚噛みしめるようにじっくり味わいながら食べました。

塩での食べ方もおすすめされていたのでつけて食べましたが、こちらも違った感じでとても美味しかったため、別売りのオリジナルソースやスパイスをつけたらどうなるのか、次に試してみたいと思っています！

普段使いには少し手が出し辛いですが、誕生日や記念日などの特別な日に、是非また購入させていただく予定です。
梱包デザインも木目調の梱包がされていて大変高級感があるので、お世話になった方へのワンランク上のお歳暮に使わせていただこうと思っています。

この度は、こんなにも美味しいローストビーフをレビューさせていただきありがとうございました。
ぜひまたお祝い事や、贈答品で購入させて下さい。

肉ブロックでの商品につきまして。かなり切りやすいとはいえやはり素人なため、切り口が多少雑になってしまいますので、カットされたものがあればそちらも製品化していただければ嬉しいと思いました。均一にカットされた商品であれば、見た目や食感ももっと美味しくなるのでは無いかと思っています。