バスクのチーズケーキ
カオリーヌ菓子店

配送:指定した日にち時間帯通りに冷凍宅急便で届きました。

梱包: ビニールの弾力材が入ったダンボールに梱包されていました。商品のズレも無くキチンとした状態で届きました。

パッケージ: 白い箱に赤い紐が結わえてあり商品説明のリーフレットが挟まれていました。シンプルな可愛いパッケージイングでした(画像ご参照)

商品: 箱を開けると表面が黒いとっても美味しそうなバスクチーズケーキが出て来ました。突辺が焦げているというより均一にきれいな黒褐色にキャラメリゼされているという印象でした。
丁寧なお仕事が伺えます。
夜に受け取りまだ冷凍された状態でしたので実食は次の日の楽しみとなりました。

そして実食です‼︎
ナイフを入れると外側はサクッとしていますが内側はふんわり柔らかです。
先ずは一口、"美味しい～!!"
焦げ茶色にキャラメリゼした表面の香ばしさ、内側は、とてもクリーミーで濃厚なチーズの味わいなのですが口の中でフワッと無くなっていくような泡のようなスポンジのテクスチャー。
私には3層のケーキの様に感じられました。プリン、レアチーズケーキ、スフレこの3つが合体した美味しさです。
お友達と楽しんだスペインの夜が舞い戻って来ました‼︎ お店を何件もハシゴしてpinchosとワインで盛り上がったサン • セバスチャン‼︎ シメにスペインの友達にtarta de queso (バスクチーズケーキ)を勧められた時は"お腹いっぱいだし焦げてるし"と渋々口にした事を覚えていますが、そのあと衝撃が走ります‼︎ 美味しさが異次元だったのです。その感動がまた今日、此処に有りました。
ちょっとだけ岩塩を掛けて赤ワインと一緒に頂いてみました。本当にワイン好きには堪りません。ワインとベストマッチのスイーツです。ワインも進みケーキのスプーンも止まりません。
バスクのチーズケーキはやっぱり美味しい‼︎ 改めて実感しました。是非ぜひ皆様にも食べてみて欲しいです‼︎