バスクのチーズケーキ
カオリーヌ菓子店

みんなのおすすめ度 
(4.5)

おいしそう!112
東京都
バスクのチーズケーキ
バスクのチーズケーキ バスクのチーズケーキ
バスクのチーズケーキ

本場バスク地方仕込みの「バスクのチーズケーキ」です。日本での「バスク風チーズケーキ」の人気の火付け役の一人、チーズ研究家の「かのうかおり」さん。「チーズの本当の美味しさを伝えたい」という思いで試作を重ね、本場の味を再現しました。
「失敗作?」と思うほどの「黒いこげ」こそが、バスクのチーズケーキの最重要ポイント。こげの部分の香ばしさとほのかな酸味が、たっぷり使ったデンマーク産クリームチーズのチーズ本来の甘さと濃厚さを引き立てます。

ショップからのひとこと

常温でも、冷やしても、熱々でも、どれも美味しいですよ。
あわせる飲み物は、コーヒー、紅茶はもちろん、ワインとあわせたらバスク風。
オススメは発泡性ワインやタンニンのある赤ワインです。
すぐにお召し上がりにならない時は、冷凍保存してください。その際は、冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。


【内容量】

500g

商品基本情報

商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:発送日より、冷凍状態にて30日間、解凍後は7日間。
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

感動的な美味しさです!

by chocolatさん(神奈川県・50代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(4.5)
コスパ
(4.5)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)
シンプルで可愛いですね!

シンプルで可愛いですね!

突辺の焦げが堪りません‼︎

突辺の焦げが堪りません‼︎

濃厚クリーミー‼︎

濃厚クリーミー‼︎


配送:指定した日にち時間帯通りに冷凍宅急便で届きました。

梱包: ビニールの弾力材が入ったダンボールに梱包されていました。商品のズレも無くキチンとした状態で届きました。

パッケージ: 白い箱に赤い紐が結わえてあり商品説明のリーフレットが挟まれていました。シンプルな可愛いパッケージイングでした(画像ご参照)

商品: 箱を開けると表面が黒いとっても美味しそうなバスクチーズケーキが出て来ました。突辺が焦げているというより均一にきれいな黒褐色にキャラメリゼされているという印象でした。
丁寧なお仕事が伺えます。
夜に受け取りまだ冷凍された状態でしたので実食は次の日の楽しみとなりました。

そして実食です‼︎
ナイフを入れると外側はサクッとしていますが内側はふんわり柔らかです。
先ずは一口、"美味しい~!!"
焦げ茶色にキャラメリゼした表面の香ばしさ、内側は、とてもクリーミーで濃厚なチーズの味わいなのですが口の中でフワッと無くなっていくような泡のようなスポンジのテクスチャー。
私には3層のケーキの様に感じられました。プリン、レアチーズケーキ、スフレこの3つが合体した美味しさです。
お友達と楽しんだスペインの夜が舞い戻って来ました‼︎ お店を何件もハシゴしてpinchosとワインで盛り上がったサン • セバスチャン‼︎ シメにスペインの友達にtarta de queso (バスクチーズケーキ)を勧められた時は"お腹いっぱいだし焦げてるし"と渋々口にした事を覚えていますが、そのあと衝撃が走ります‼︎ 美味しさが異次元だったのです。その感動がまた今日、此処に有りました。
ちょっとだけ岩塩を掛けて赤ワインと一緒に頂いてみました。本当にワイン好きには堪りません。ワインとベストマッチのスイーツです。ワインも進みケーキのスプーンも止まりません。
バスクのチーズケーキはやっぱり美味しい‼︎ 改めて実感しました。是非ぜひ皆様にも食べてみて欲しいです‼︎

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更新日:2019年07月26日

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