炭火焼き鶏飯4合（ギフト）
炭火焼き鶏飯 川田屋
おいしそう！26
奄美大島の郷土料理「鶏飯」を手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス－プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の【種鶏】のみを厳選して使用。歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特徴です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込み、九州郷土料理ならではのガツンとくる旨さを十分に堪能できます。最も鶏飯に合う米を厳選し、生産者と協力して奈良県吐田米をセレクト。炭の香り、種鶏の旨みがたっぷり染み込んだご飯に濃厚な鶏ス－プをかけて食べるご当地メニューを、自宅で簡単に楽しめます。風呂敷付きなのでギフト・手土産にもおすすめです。
炭火で焼いた鹿児島知覧鶏をご飯と一緒に炊き込み、特製の濃厚鶏スープをかけてお召し上がりいただく「炭火焼き鶏飯」。当店で使用する鹿児島知覧鶏は、もっとも歯ごたえがあり噛めば噛むほど旨味が溢れる「種鶏」のみを厳選しております。
さらに炭火で焼くことで鶏肉の旨みを際立ち、炭の香りが食欲をそそります。
種鶏ならではの食感、旨味の染み込んだご飯、更に全く臭みのない濃厚な鶏スープのハーモニーは、まさに絶品。
川田屋オリジナルの「炭火焼き鶏飯」をぜひご賞味ください。
こだわり抜いた素材と調理法で作る自家製のお料理を堪能できる川田屋鶏飯！
さつま知覧鶏は飼育日数４５０日により健康に良いコラ－ゲン、リノ－ル酸をお含みアミノ酸お多く保有しているので噛めば噛む程旨みが溢れる【種鶏】のみ厳選しております。調理では濃縮された鶏油をいこった炭にもかけて炭の色を付ける事で鶏肉に炭の香りと鶏の旨みをひきあげて美味しく仕上げているので蓋を開けると炭の香ばしい香りが食欲をそそり一度口にすると箸が止まらなくりまたもう一杯欲しくなってしまう。2杯目は特製の濃厚鶏ス－プをかけてお好きなトッピングを添えてお召し上がりいただくことで2度美味しく楽しめる炭火焼鶏飯をご賞味ください。
卵黄だけを落として玉ご飯風として食べてみたり、錦糸卵を作って薬味ねぎ、刻み海苔をのせてみたりと自分好みにして色んな食べ方で美味しく頂いてほしいです。締めにはコラ－ゲンたっぷりのプルンプルンになっている特製ス－プお鍋に火をかけて鶏雑炊のような鶏茶漬けのようしてなんとも贅沢な味わいのでサラサラとかお口にかきこんでしまってほしいです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス－プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
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ピンクの風呂敷が良い
整然と鎮座
炭火焼きの宝庫♪
待ちに待った鶏飯が到着しました。
ピンクの風呂敷に包まれていました。
まず、そこでテンションあがります。
風呂敷を開けると渋い黒い箱お洒落な文字がでてきました。
センスありますよね。
中には整然とお米二合ずつ入った紙袋とお出汁と炭火鶏肉が入っておりました。
作り方は至って簡単です！
でも、やはり記載されている通り忠実に作りました。
作り方の記載が簡潔で見やすく完璧でした。
炊き上がってくる中炭火焼...もっと見る
無理を承知で、どうにかしてお出汁の賞味期限が延ばせられたらなぁと思いました。
炭火焼きは冷凍可能なので。
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■お取り寄せ審査とは？
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