炭火焼き鶏飯4合(ギフト)
炭火焼き鶏飯 川田屋
奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス-プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷に包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス-プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。










風呂敷を解くと、お米・焼き鳥飯の素・スープ・きざみのり のセットが入っています
炭火で焼いた鶏肉をご飯と一緒に炊き込みだけで簡単に出来上がり
炊飯器の蓋を開けた瞬間、まるで炭火で焼きたての鶏を炊き込んだかのような香ばしい香り
鶏は小さめにカットしてあるので食べやすく、弾力のある程よい歯応えでとにかく美味しい
ひつまぶしのように、一杯目は普通に、2杯目は薬味を乗せて、3杯目はスープをかけていただけます
付属のスープが、温めるまではプルップルでコラーゲンたっぷりなのが分かります
しっかりした味付けのスープが、炭火の香る鶏飯にマッチしてすごく美味しかったです
とても満足度の高い鶏飯だったので、贈り物や特別な日の食卓に並べたりと色々な用途におすすめです