和牛コンビーフ
池口精肉店

みんなのおすすめ度 
(4.0)

おいしそう!20
広島県
和牛コンビーフ

肉の美味しさを最大限に味わうことが出来る和牛コンビーフ。上質な黒毛和牛の余分な脂・すじを丁寧に取り除き、10日間岩塩で漬け込み熟成させました。さらに、半日かけてじっくりと煮込むことで、掴んだだけでほろっと崩れるほど柔らかくなっています。
肉は手作業でほぐすことで、繊維を潰さず食感も残しながら、柔らかく食べることが出来ます。また脂分が少なくヘルシーなので、あっさり食べられて「脂が少しきつくなってきた」という方にも好評です。



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余分な脂・すじを丁寧に取り除いて、赤身肉だけ》

まずは、当店の職人が目利きをして仕入れた上質な黒毛和牛の赤身肉から《余分な脂・すじ・コンビーフに適さない部位の肉質》と《コンビーフに適したお肉》とに分けます。
元の重量から約半分が除かれ、残りの半分だけが和牛コンビーフとしてのお肉に使用されています。

このひと手間が、コンビーフでお肉の味をしっかり感じていただくコツ。

ドイツ産岩塩で10日間の熟成&約半日じっくり煮込み

赤身肉をドイツ産岩塩でじっくりと漬け込み熟成させることで旨みを引き出します。その後、鍋で灰汁取りをしながら半日かけてじっくり、じっくり煮込みます。半日かけて煮込んでいくと、トングでつかめば崩れてしまうほど柔らかくなります。

仕込みから約330時間という時間と「美味しく食べてほしい!」という作りの想いが詰まった《和牛コンビーフ》をぜひご賞味ください。

ショップからのひとこと

①ご飯にのせる
②パスタに絡める
③パンにオニオンスライスとのせて、オリーブオイルと粗挽き黒コショウで。
④ピザの具材に。


【内容量】

約70g

商品基本情報

商品価格帯:~1,000円未満
消費期限:未開封120日
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

初めての味わい!

by 紅葉*楓さん(北海道・50代・女性)
総合評点
(4.0)
(4.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(2.0)
見た目
(3.0)
ギフトにおすすめ度
(3.0)
リピートしたい!度
(3.0)

優しくほぐしたコンビーフ

何杯でもオカワリ出来ちゃう!


とても柔らかく、丁寧にほぐしたビーフジャーキーを食べている様な味に感じられましたので、1口食べて凄く驚きました。とてもしっかりとした「牛肉感」が感じられ、なおかつ程良い塩味と、なめらかな脂分に食欲をそそられました。早速、同封されたオススメの食べ方に記入された「あったかご飯にコンビーフとワサビを乗せて」を試してみました。ワサビのツンとした刺激がコンビーフの独特な味覚と相まって、良いアクセントになりご...もっと見る

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審査員

高級コンビーフ

by さっちゃんさん(東京都・20代・女性)
総合評点
(4.0)
冷蔵で届きました!
思っていたよりも量はかなり少なめ。ですが、見た目の高級感はありました。

まずはそのまま食べてみました。とても美味しい!!さすが黒毛和牛だなと思ってしまいます。ほろほろしっとりとしていてお肉の旨味がぎゅっとつまっています。
白ご飯にのせて食べてみましたが、これはご飯が進みます。このコンビーフをのせたら何杯でも食べれてしまいそうでした。わさびを添えたら、少しさっぱりしてこれもよか...もっと見る
審査員

旨味たっぷりのコンビーフ☆

by yuiさん(大阪府・30代・女性)
総合評点
(4.0)
本日クール便で届き、早速食卓へ!
1袋70gですがお料理するにも何品かに分けて使える量でした◎
この量でパックになっているのも清潔がありとても安心です!
私が試してみたのは・・・
・和牛コンビーフ炒飯
・和牛コンビーフポテトサラダ
・池口精肉店さんおすすめの食べ方として、わさびを少し添えて
以上の3品です◎
普段食べている缶詰のコンビーフとは違い、繊細な味わいなのに旨味が凝縮されていますね。

お...もっと見る
審査員

脂も楽しめる!なんのお酒にも合いますよ!

by yumiさん(愛知県・40代・女性)
総合評点
(4.0)
かなり期待していました。そして期待通りでした!
初めて食べる和牛のコンビーフはモロに和牛です。
脂が多く感じましたが和牛は脂が美味しいのでどんどん進みます。
少量なので大事に食べようと思っていたのですが、夜にそのまま半分をお酒のおつまみに。
朝残りをチーズと一緒にホットサンドにしました。
朝から幸せなひと時。もっと食べたいと思いました。
わさびが食べれないので試せていないのですが、脂っこいのが苦手...もっと見る
審査員

高級感漂う上品なお味!

by はるさん(神奈川県・20代・女性)
総合評点
(4.0)
自分用には頑張ったご褒美、友人や家族には日頃の感謝の意を込めて、などさまざまなシーンに適用できるコンビーフかなと思います。脂っこくなく、自然な甘さが特徴で、かといってパサつくこともありません。わさびと一緒に食べるのもよいと書いてありましたがそのままでも、大変美味しく頂ける商品だと感じました。いつも食べている缶詰めの類似商品との圧倒的な高級感の違いやしつこくないお味がとても印象的で、是非周りにも勧め...もっと見る

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
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お取り寄せ審査チェックポイント


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ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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こだわりコメント
当店の精肉部門で扱う上質な黒毛和牛の赤身肉から、コンビーフに適した肉質のみを使用している贅沢な商品。

赤身肉をドイツ産岩塩でじっくりと漬け込み熟成させることで旨みを引き出します。その後、鍋で灰汁取りをしながら半日かけてじっくり、じっくり煮込みます。半日かけて煮込んでいくと、トングでつかめば崩れてしまうほど柔らかくなります。

白ご飯、パン、お酒などと一緒にお召し上がりください。ご飯には、ちょこっとワサビをのせると大人の味に。
所在地:〒721-0955 広島県福山市新涯町5丁目31-39
TEL:084-953-9799
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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