ねこんぶだし
伊豆・村の駅
日高昆布の旨味を追及し、焼津新丸正の荒本節を加えた「ねこんぶだし」です。北海道の海で育った日高産根昆布は、旨味が豊富で栄養価も高く出汁に最適な昆布です。静岡県焼津のかつお節出汁と北海道日高産の良質な根昆布で旨味を存分にひきだしています。雑味が少なくすっきりとした味わいなので、様々な料理に利用できる万能だしです。
簡単！お手軽！ご家庭でプロの味。
いつもの料理にプラスワンするだけで、ワンランク上のお料理を楽しめます。
チャーハンや和風パスタ、お鍋の出汁。
だし巻き卵に、浅漬けに。
うどんやおそば、おそうめんのお出汁にも最適です。
ねこんぶだしとたらこのだし巻き玉子♡
菊花豆腐のすまし汁
上品で料亭の味に感動のねこんぶだし！
たらこ入りだし巻き玉子を作りました。
昆布とかつおの深い味わいがやさしく口の中で広がって、たらこのぷちぷちと合わさると、ついお酒も進んでしまいます。
出汁ひとつで料理の旨みがこんなに違うのだと実感しました。
特に感動したのはだし巻き玉子で、出汁を入れると卵液が薄まって破れたり、巻きにくくなることが多いのですが、「ねこんぶだし」なら、卵4つに小さじ2「ねこんぶだし」を入れるだけで、味がしっかり決まっ...もっと見る
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