北海道直送！噴火湾産ホタテ入り数の子松前漬 500g
通販専門店ふるさと産直村
北海道道南地方の郷土料理として有名な「松前漬」です。北海道噴火湾産の帆立がごろごろ入った豪華版です。大量生産商品とは違い、何倍もの手間暇がかけられています。基本的な下味調味を付ける際、具材全てを一度にまとめて味付けせず、素材の味を最大限引き出すよう、具材のひとつひとつにぴったり合った味付けで約10時間程度漬け込んでいます。更に最終的な味を決める本調味液には、この商品だけの為に約1年の試行錯誤の上に作り上げられた、隠し味に"イカ魚醤"が使用されています。素材の旨さ際立つ手間暇かけた逸品です。
■具材ひとつひとつに丁寧に味付け
全ての具材にまとめて味付けするのではなく、手を抜かずひとつひとつの素材に合った下味を、時間をかけて丁寧に染み込ませています。
■全ての具材がしっかりした味と食感
ひとつひとつに味付けをすることにより、全ての具材がしっかりして、食感の良い松前漬けをお召し上がりいただけます。
■そして合わさった時に最高の味を引き出す
素材単独の旨味を出すのはもちろん、各々が合わさった時に最大限のハーモニーを醸し出す調味ダレを使用しています。
■理想の松前漬の為だけに生み出されたイカ醤油
特製のイカ魚醤を隠し味として入れることにより、マイルドでコクがある、とても味わい深い松前漬が出来上がります。
松前漬はお茶漬けとしてお召し上がりいただいても美味しいです。
夏は麦茶、冬はほうじ茶が良く合います。
到着直後
容器が可愛らしい！
指定日に冷凍便で届きました。
最初ダンボールを開けたとき、容器がすごくかわいらしくて見た目から惹かれまちゃいました！
解凍まで時間が結構かかるので、すぐには頂くことが出来ませんがその待ち時間ですら楽しみでしょうがありませんでした。
「よし食べよう！」と思った時に、ふたを開けてみてびっくり！
こんな大きいホタテが入っている松前漬けは初めて！
そして、こんなにも松前漬けがキラキラ輝いているなん...もっと見る
容器はかわいらしくて好きなのですが、量が多いので、小分けパックにしていただけると嬉しいです。
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当店では特製のイカ魚醤を隠し味として配合しており、マイルドで味わい深いコクのある松前漬に仕上げています。
なかでも噴火湾産帆立入り数の子松前漬けは、当店でも一番人気の商品で、ごろっと入った帆立は食べ応えが抜群です。
そのままをアツアツのご飯のお供としてお召し上がりいただけるほか、キュウリや山芋などの野菜のスライスとなじませて、あっさりとした和え物にアレンジしても美味しいです。
ぜひまたお試しいただけますと幸いです。