松阪牛サーロインすき焼き肉500g
特選松阪牛専門店やまと

松阪牛と聞いただけで心が躍ってしまいますが、今回審査させていただいたやまとさんのA5サーロインは本当に特別でした！
まずは、黒いお箱がとどき箱を開けると・・・
さらに丁寧に包まれた松阪牛と割りしたが登場。
美味しいお肉は、美味しい割りしたが必要なもの。
「特選松阪牛専用」と書かれていました。
やまとさんの料理長が特別に作ったレシピで、関東仕立てのお味です。
さらには、松阪牛の証明書が！！
今回届いたのは、「みちはなこ号」という牛です。
きとんと証明書がつくことで、より安心感がアップしますね。
上手な解凍方法の仕方も同封されていました。
すき焼き用は、当日朝冷蔵庫に移して解凍するといいとのこと。

じっくりと解凍をしてから、いよいよ包装紙をオープン！！
竹の上に一枚一枚丁寧に包まれたすき焼き用のお肉が13枚入っていました。
透明なフィルムの上からでも分かる、細やかなさしとお肉の素晴らしい色に感動！！
今までいろいろなお肉を見てきましたが、こんなに細かくサシが入ったお肉は初めてです。
500gというと4～5人前ですが、個別包装なので人数が少ないご家庭へのギフトとしても使いやすいと思いました。

すき焼きの美味しい作り方も同封されていたので、慎重に手順に従って作ります。
包装紙をはがして実際にお肉をみてみると、これがまた見事な美しさ！！
家族全員がびっくり＆凝視する中、調理します。
薄くスライスしてありますが、お肉の大きさはかなりのもの。
まずはさっと両面焼き、割り下を絡ませてそのままいただきました。
一番はじめに感じたのは、その「甘さ」。
口の中でとろけていく上に、お肉の旨みがとめどなく広がります。
サシを見た時に、くどく感じないかな？と思ったのですが、いらぬ心配でした。
あぶらを感じるものの、さらりとしていて、のどを通りぬけるんです。
そして、驚いたのが全く牛肉のくさみがなく、お肉そのものの純粋な香りを感じたこと。
これが松阪牛A5サーロインのスゴさなんですね！

次に卵をつけていただきましたがこれまた絶品。
香り高い割りしたとコクのある松坂牛に、卵がこれでもかと絡みます。
そこはもう、至福の味。
普段、私は白米をあまり食べない方なのですが、お肉一枚で、ご飯一杯食べてしまいました！！
それほど、旨みを感じるお肉なんです。

しいたけ、せり、焼き豆腐等の具材を加えて、またまたびっくり！！
松阪牛の美味しい旨みを吸ったお野菜たちはワンランク上の味わい。

家族からも一枚いただくごとに歓声が！！
5人で一人当たり2枚半～3枚でしたが、十二分に満足できました！！

全員が、今までの人生の中で一番美味しいすき焼きだったと実感。
これほどまでのお肉は、なかなか巡り合えません！！
年代を問わず食べやすい厚さと味わいは特別なギフトにぴったりですね。
一生の思い出に残るすき焼き体験になることは、間違いなしです！