濃い抹茶ドゥーブル
さぬき志度 風月堂
厳選した京都宇治抹茶を贅沢に使ったケーキです。高品質なお濃茶を使用している為、苦みがなく、お抹茶本来のうま味や甘味とふくよかな香りを感じられます。
上半分は宇治抹茶をたっぷりと使い、ふんわりと口どけよく仕上げた抹茶のムース。
下半分は北海道産のクリームチーズに抹茶と生クリームをたっぷり混ぜ合わせた抹茶のレアチーズ。上と下の間に、北海道産小豆の甘露煮を散りばめています。
1つ直径12cm 高さ6.5cm、全体をお抹茶の粉末でコーティングしています。
抹茶の苦みと甘さのバランスがちょうどいい、お茶会にも使用される最高級宇治抹茶の香りをどうぞ。
抹茶、チーズ、ムースが絶妙で止まらない!
ケーキの箱を開けたら銀色の包みに包まれていてその包みを開けると抹茶に包まれた可愛いケーキが出て来ました。それと同時に抹茶の良い香りがふんわりと香り抹茶好きにたまりません。切ってみたら抹茶のチーズケーキ???が二層になっていて底に抹茶のスポンジケーキその上に抹茶のチーズケーキでその上に抹茶のムースとの間に小豆が引き詰められていて全体に生クリームか塗ってあり最後の仕上げに抹茶がたっぷりと振りかけてありました。最初は全部がチーズケーキだと思ったのですが食べてみたら抹茶ムースがふわふわでその後濃厚なチーズケーキを食べるともちもちでその後小豆を食べると何とも言えない味わいになります。
上に掛かったたっぷりの抹茶も苦くなく生クリームと混ざると優しい味わいになります。
冷凍で届いたのでアイス感覚で食べてみたのですが冷たいだけで味がいまいちたったのてすが解凍して食べたら全く違う味で美味しかったので解凍して食べる食べ方をお勧めします。
更新日:2015年08月12日
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MONDIAL KAFFEE328(モンディアル)