近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
厳選した京都宇治抹茶を贅沢に使ったケーキです。高品質なお濃茶を使用している為、苦みがなく、お抹茶本来のうま味や甘味とふくよかな香りを感じられます。 上半分は宇治抹茶をたっぷりと使い、ふんわりと口どけよく仕上げた抹茶のムース。 下半分は北海道産のクリームチーズに抹茶と生クリームをたっぷり混ぜ合わせた抹茶のレアチーズ。上と下の間に、北海道産小豆の甘露煮を散りばめています。 1つ直径12cm 高さ6.5cm、全体をお抹茶の粉末でコーティングしています。 抹茶の苦みと甘さのバランスがちょうどいい、お茶会にも使用される最高級宇治抹茶の香りをどうぞ。
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さぬき志度 風月堂
