濃い抹茶ドゥーブル
さぬき志度 風月堂
厳選した京都宇治抹茶を贅沢に使ったケーキです。高品質なお濃茶を使用している為、苦みがなく、お抹茶本来のうま味や甘味とふくよかな香りを感じられます。
上半分は宇治抹茶をたっぷりと使い、ふんわりと口どけよく仕上げた抹茶のムース。
下半分は北海道産のクリームチーズに抹茶と生クリームをたっぷり混ぜ合わせた抹茶のレアチーズ。上と下の間に、北海道産小豆の甘露煮を散りばめています。
1つ直径12cm 高さ6.5cm、全体をお抹茶の粉末でコーティングしています。
抹茶の苦みと甘さのバランスがちょうどいい、お茶会にも使用される最高級宇治抹茶の香りをどうぞ。
濃くておいしい抹茶味です!
とても楽しみに待っていました!
「濃い抹茶ドゥーブル」という名前の通り、本当に濃い抹茶味でした!とてもおいしかったです。抹茶味を堪能できました。
抹茶味のデザートやお菓子だと苦味だけが際立ったものが多いですが、こちらは違います。おいしい抹茶の甘さがしっかり感じられ、ほどよい苦味で、バランスのいい味でした。
また、抹茶のムースと抹茶のレアチーズになっていて、それぞれがおいしくて、一緒に食べてもおいしかったです。
底の部分も回りにかかているのも全部抹茶味だけど、それぞれの味、食感が違って、楽しめました。ムースの上に白いクリームがあるのも、味に変化が感じられ、いいアクセントになっているなと思いました。
ムースはふわふわっとくちどけがよく、濃厚でクセになる味でした。レアチーズは酸味が効いていて、ムースより少し固めなのが、食感が変わって、いいなと思いました。
間にある小豆もおいしくて、甘さがいいアクセントになっていました。
ひとつのケーキの中に、いろいろな技が入っていて、繊細なケーキだなと思いました。
銀色で包まれている感じのパッケージもかわいくて、手土産にも良さげだなと思いました。
すごくおいしかったです。
更新日:2015年08月12日
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