濃厚バスク風チーズケーキ
Ristorante Renata（リストランテレナータ）
とろけるような、なめらか食感の「バスク風チーズケーキ」です。素材にもこだわり、地元埼玉県産ブランド卵「彩たまご」、北海道産生乳を使った生クリームやクリームチーズを使用。隠し味にキャラメリゼした砂糖を組み合わせているので、シンプルながら濃厚な味わいです。化学調味料・保存料・着色料・香料無添加、グルテンフリーの安心安全な商品。レストランの焼き印付きの円形木箱に、平織のリボンがかかって届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
シェフ監修の工場生産品が多い中、開発したシェフ（私）自身が全て手作りして発送する無添加・グルテンフリーのスイーツ。
クリームチーズとキャラメリゼした砂糖を手ごねし、機械では出しずらいなめらか食感を生み出しています。
また、黒こげが特徴のバスクチーズケーキを黒焦げになるまで焼き過ぎないことで、適度なキャラメリゼに仕上げ風味高く、とろけるなめらかな焼き上がりのタイミングで仕上げのがポイントです。
お召し上がりの際は常温に少しおいてから召し上がるとより滑らかさとチーズの風味がお楽しみいただけます。
たくさんのこだわりが詰まった料理人が作るケーキを楽しんでみてください。
濃厚！！これは絶品バスクチーズケーキ
おしゃれなデザインのパッケージ
なめらかなチーズケーキ
開けた瞬間わくわく！！
まず、バスクチーズの包装は、木目調の丸い入れ物がなんとも可愛い仕様になっており、商品期待を高めるものになっておりとても良かったと思います。
まるで牧場から届いているような、そんなことを思わせるデザインに好評でした。
今回は、丸一日の解凍が目安でしたので、ベストな状態でいただきたいと思い、しっかり1日解凍してからいただきました。
蓋を開けると濃厚なチーズの香りがして、食欲をそそります。なにより蓋を開けた時に、「こんなに大きいの」と驚きました。
こんなに大きなバスクチーズケーキを食べて良いなんてただ感動しかありません。
バスクチーズケーキはずっしりと重量感があり、食べ応え十分です。
いざ実食すると、チーズの濃厚な風味が口の中に広がります。甘さは少し控えめではありますが、物足りなさはありません。チーズの風味が濃厚な分この甘さが絶妙です。
舌触りはとろっとしており、舌の上にしっかり残ります。解凍しているのに、水っぽさは全くなく、冷凍で届いたなんてとても信じられません。
チーズの濃厚さ、甘さ、食感どれをとっても絶妙なバスクチーズケーキです。
本当に美味しいので、小さく切って食べることをおすすめします。でないとすぐに終わってしまいます。
材料にもとてもこだわっており、子どもにも安心してから食べさせることができます。
自分のご褒美や、来客用など色々場面で重宝する、絶品バスクチーズケーキになりますので、ぜひご賞味してもらいたいと思います。
更新日：2024年09月17日
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