とけだすバスクチーズケーキ（12cm)
パティスリーベル
カットすると濃厚な生地がとろりと溶け出す「バスクチーズケーキ」です。表面はさくっとほどけるような食感で、中心部はチーズのなめらかな味わいを引き出すために、設定温度と焼き時間にこだわっています。家族や友人と集うティータイムや、自分へのご褒美にぴったり。店名でもあるベルのイラストを施したボックスに入って届くので、ギフトにもおすすめです。
当店のチーズケーキは、一つ一つが手作りで仕上げています。
機械製造では出せないこだわりの口当たりや味わいで、シェフが心を込めて仕上げる真心の味です。
小さなお子様から年配の方まで、安心してお召し上がりいただけるバスクチーズケーキ。
ぜひご賞味ください。
当店のバスクチーズケーキはとけだす食感が特徴です。
とけだす食感を実現するためにオーブンの設定温度や焼き時間を調整し、何度も試作を繰り返し、ようやくたどり着いたこだわりのレシピで仕上げています。
表面はさくっとほどけるような食感、中はとろける口当たりを実現しました。
冷凍でお届けいたしますので、とけだす独特の食感をご自宅でもお楽しみいただけます。
オーナーシェフ鈴木崇志はホテルを中心に20年以上のキャリアを積んだ実力派のシェフです。
ホテルではレストランデザートの監修や、デザートビュッフェ、アフタヌーンティー、ウェディングケーキまで様々なデザートシーンに携わり、実績を重ねてきました。
2021年オーナーシェフとしてパティスリーベルを開業。
同年、広島サミットワーキングディナーの会場として選ばれた宮島の老舗旅館「岩惣」のデザート監修をスタート。
2023年、G7広島サミット初日のワーキングディナーにおいて、各国首相へおもてなしデザートを提供いたしました。
世代を超えて、どなたでも美味しく召し上がっていただけるスイーツづくりをモットーとしています。
パティスリーベルはG7広島サミットデザートを監修した鈴木シェフが運営するおとりよせチーズケーキ専門店です。
パティシエ歴20年のオーナーシェフが、熟練の腕とアイディアでお子さまから年配の方まで、安心して美味しく召し上がれるチーズケーキをお届けいたします。
贈答や手土産にも喜ばれる特別なお取り寄せスイーツをどうぞお楽しみください。
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冷凍した状態で届き、すぐに冷凍庫に入れて保管しました。食べる時は解凍が必要で、同封されていた説明書を読みながら、食べる8時間前に冷蔵庫に移してゆっくり解凍しました。その後、さらに食べる直前に10分ほど室温に置いてみました。
家の温度のせいか、10分経ったところではまだ中心が少しだけ凍っている感じがしたので、プラス5分室温に置いて待ちました。すると……すごいです！中から今にもチーズが溶け出しそうで、口に入れた瞬間「とけバス」でした！あの5分の待ち時間が、魔法の時間に変わった瞬間で、すごく感動しました！
肝心の味ですが、一口食べて本当にびっくりしました。
今まで食べてきたバスクチーズケーキとは、全然レベルが違います。表面はしっかり焼かれていますが、中は信じられないくらいトロトロでした。
味も、チーズのコクがしっかりあるのに全然くどくなくて、すごく上品です。
広島サミットという大きな舞台で活躍したシェフの味が、自宅で、しかも自分の手で最高の状態に仕上げて食べられるのは本当に贅沢だと思います。
オシャレなクラフトボックスに入って届くので、自分へのご褒美はもちろん、大切な人へのプレゼントにしたら絶対に喜ばれると思います。あのとろける食感、またすぐにでも食べたいです！