とけだすバスクチーズケーキ（12cm)
パティスリーベル
カットすると濃厚な生地がとろりと溶け出す「バスクチーズケーキ」です。表面はさくっとほどけるような食感で、中心部はチーズのなめらかな味わいを引き出すために、設定温度と焼き時間にこだわっています。家族や友人と集うティータイムや、自分へのご褒美にぴったり。店名でもあるベルのイラストを施したボックスに入って届くので、ギフトにもおすすめです。
当店のチーズケーキは、一つ一つが手作りで仕上げています。
機械製造では出せないこだわりの口当たりや味わいで、シェフが心を込めて仕上げる真心の味です。
小さなお子様から年配の方まで、安心してお召し上がりいただけるバスクチーズケーキ。
ぜひご賞味ください。
当店のバスクチーズケーキはとけだす食感が特徴です。
とけだす食感を実現するためにオーブンの設定温度や焼き時間を調整し、何度も試作を繰り返し、ようやくたどり着いたこだわりのレシピで仕上げています。
表面はさくっとほどけるような食感、中はとろける口当たりを実現しました。
冷凍でお届けいたしますので、とけだす独特の食感をご自宅でもお楽しみいただけます。
オーナーシェフ鈴木崇志はホテルを中心に20年以上のキャリアを積んだ実力派のシェフです。
ホテルではレストランデザートの監修や、デザートビュッフェ、アフタヌーンティー、ウェディングケーキまで様々なデザートシーンに携わり、実績を重ねてきました。
2021年オーナーシェフとしてパティスリーベルを開業。
同年、広島サミットワーキングディナーの会場として選ばれた宮島の老舗旅館「岩惣」のデザート監修をスタート。
2023年、G7広島サミット初日のワーキングディナーにおいて、各国首相へおもてなしデザートを提供いたしました。
世代を超えて、どなたでも美味しく召し上がっていただけるスイーツづくりをモットーとしています。
パティスリーベルはG7広島サミットデザートを監修した鈴木シェフが運営するおとりよせチーズケーキ専門店です。
パティシエ歴20年のオーナーシェフが、熟練の腕とアイディアでお子さまから年配の方まで、安心して美味しく召し上がれるチーズケーキをお届けいたします。
贈答や手土産にも喜ばれる特別なお取り寄せスイーツをどうぞお楽しみください。
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カットした途端、中央部分からとろりと濃厚な生地が溶け出し、見た目からすでに贅沢。外側はふわっと軽いのに、中心はなめらかでクリーミー。そのコントラストがとても心地よく、想像以上にリッチな味わいでした。
とけだす食感を追求して、温度と焼き時間を何度も調整して作られたというこだわりのレシピは、まさに職人技。冷凍で届きますが、解凍しても食感は損なわれず、むしろ自宅でプロの味がそのまま再現できていることに驚きました。
また、ベルのイラストが入った専用ボックスも高級感があり、開けた瞬間から気分が上がります。家族とのティータイムはもちろん、手土産や贈り物としてもきっと喜ばれると思います。
オーナーシェフの鈴木さんはホテルで20年以上のキャリアを持つ方で、G7広島サミットのデザート監修も務めた実力派。その背景を知ると、このチーズケーキに詰まった細やかな仕事ぶりにも納得です。
濃厚なのに重くなく、小さなお子さまから年配の方まで楽しめる優しい甘さ。自分へのご褒美にも、誰かの特別な日の贈り物にもぴったりのスイーツでした。
「また食べたい」と素直に思える、記憶に残るバスクチーズケーキです。