濃厚マロンのバスク風チーズケーキ
Ristorante Renata（リストランテレナータ）
バスク風チーズケーキの「栗とあんこ」フレーバーです。素材にもこだわり北海道産のクリームチーズと純生クリーム、埼玉県産の「彩たまご」を使用しています。バスクチーズケーキでありながら黒焦げになるまで焼き込まず、絶妙な焼き加減によって生まれる、とろけるようななめらか食感が魅力です。3種類の栗を使用し、あんこと組み合わせた栗餡が入った贅沢な一品です。ギフトボックス入りなので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
当店人気No.1のバスク風チーズケーキはシンプルな食材で構成されていますが、シェフが全て手作りし、食材・製法にこだわって作っています。
材料は北海道産クリームチーズと純生クリーム、埼玉県産「彩たまご」を使用したグルテンフリーのスイーツです。
シェフがその日の温度やアパレイユの状態を確認しながら常に微調整して仕上げているので、絶妙な焼き加減で仕上げたとろけるようななめらか食感が大人気です。
モンブランでも使用されるフランス産洋栗ペーストを生地に混ぜ込み、食感として入っている栗は日本では珍しいフランス産の山栗（シャティーヌ）を使用。
さらに焼き栗パウダーとあんこで作った洋栗餡が入っています。
とろけるなめらか食感と栗のアクセントが楽しいスイーツです。
当店のとろけるなめらかなバスク風チーズケーキをベースに栗とあんこの組み合わせから生まれる濃厚なフレーバーです。
秋冬限定のフレーバーですので、ちょっとした自分へのご褒美やご家族、ご友人、大切な方への贈り物など、当店のスイーツが皆様の笑顔のきっかけになれたら幸いです。
こだわり抜いた濃厚なスイーツをどうぞご賞味下さい。
モンブランでも使用される洋栗ペーストを生地に混ぜ込み、食感として入っている栗は日本では珍しいフランス産の山栗（シャティーヌ）を使用。
さらに栗とあんこで作った洋栗餡が入っています。
とろけるなめらか食感と栗のアクセントが楽しいスイーツです。
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冷凍状態で届いたので前日の夜に冷蔵庫にうつして、翌日いただきました。
内容は4号サイズ（3〜4人分）のケーキが一台です。
一日冷蔵庫にうつしてたのでしっかり解凍できてました。カットして友達家族といただきました。
わたし、初めてのバスクケーキだったのですが、中のとろとろなめらかチーズがとても美味しくて、栗もゴロッとはいってて贅沢すぎました！！
とろとろチーズ生地にも洋栗ペーストが混ぜ込まれていて、さらに栗とあんこの洋栗餡、ごろっと栗さん。
もう栗栗栗だらけのバスクチーズケーキでした。
おいしかった〜。一家族で分けるにはちょうどいいサイズです。冷凍品で日持ちもするので好きな時に解凍した食べれるのも嬉しいポイントですね！自宅用には少し贅沢ですが、贈り物にも喜ばれると思います。