炭火焼き鶏飯4合（ギフト）
炭火焼き鶏飯 川田屋
奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス－プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス－プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
ご当地グルメの鶏飯をご自宅で！
ピンクの風呂敷包みはギフトにピッタリ！
風呂敷包みの中に入っていた品々です！
2膳目に鶏スープをかけてみました！
皆さん、炭火焼鶏飯を召し上がったことがありますか？
私は、生まれて初めての経験をさせて頂きました！
ピンクのお洒落な風呂敷包みを開けると、中には、鶏飯の素が2パック、2合のお米（奈良県産吐田米の新米）が2袋、鶏スープ2本、刻み海苔4袋が入っていました。
こちらで何も用意をする必要がなく、至れり尽くせりのセット！非常に好感が持てます！
鶏飯の具材自体に昆布エキスなどが含まれているとのことで、調味料は不要で、お米に鶏飯の素を入れて、炊飯器で炊き込むだけの簡単調理も嬉しい！炊飯器からは、食欲をそそる炭の良い香りが漂います！
いざ、実食！
一膳目は、そのまま食べてみました！
見た目は、かなり地味なのですが、炭で焼かれた鶏が非常に香ばしく、コリコリっとした軟骨のような歯ごたえ、そして弾力がたまりません。
そして、二膳目は、炭火焼鶏飯に、付属の刻み海苔を乗せ、温めた鶏スープをかけてみました！
「美味しい〜っ！」と、思わず声が出ました！
鶏スープも炭火焼鶏飯も、臭みが全くなく、口の中に広がると、炭火感がすごい！そして、鶏スープは、絶妙な塩加減で、鶏の旨みが倍増という感じで、あまりの美味しさに、家族全員が、おかわりをしました！
自分では、絶対に真似できない炭火の美味しさを堪能させて頂き、幸せ一杯でした！
奄美大島の郷土料理の鶏飯を旅行に行かずとも、自宅にいながら楽しめるのは、嬉しい限りでした！
更新日：2023年11月13日
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