炭火焼き鶏飯4合(ギフト)
炭火焼き鶏飯 川田屋
奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス-プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス-プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
香ばしくていいかおり!
冷蔵便で、指定日時通りに届きました。
袋のなかには、紅葉がらで風呂敷風の不織布で包まれた上品な黒い箱。
箱の中身は、
☆炭火焼鶏飯(150g)×2
☆鶏ガラスープ(360㏄)×2
☆ヒノヒカリ(300g)×2
☆きざみのり×4
☆調理方法等のペーパー
ペーパーにあるとおりにお米を洗い、炊飯器で炊きあげました。
炊飯途中、炊飯器から炭火焼のいいにおいがしました!
季節的なものなのか、お米には「新米」と書かれており、ふっくら柔らかに炊き上がりました。
お米の甘味と、鶏の旨味が染み込んだご飯は、炭火焼の香ばしさもあり、とても美味しかったです。また、たっぷりと入った炭火焼鶏は、プリプリの部分・しっとりとした部分があり、噛む度に旨味と香ばしさが感じられました。
1杯目はそのまま頂き、2杯目は付属の鶏ガラスープを温めたものと、刻みネギ、きざみのりをかけました。濃厚な鶏ガラスープとご飯が絡みあい、また違った美味しさに、ついついお箸が進んでしまいました…
内容量は4合分ですが、2合分ずつの、2セットになっているので、とても使いやすかったです!
包装も、お土産や贈り物とするのに申し分ないもので、大変満足です。
更新日:2023年11月10日
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