【2人前】京鴨と九条葱鍋
うおまんのお取り寄せ

【2人前】京鴨と九条葱鍋が届きました。まさに、優雅さ、雅さが伝わる梱包で、気持ちが見ただけで、高まり、また、優雅な気持ちになってしまいます。一目で心を奪われてしまった
京鴨の厚み、赤身の美しさ、脂の乗り具合と、まさに、こんな美しい鴨肉は、初めてです。さすが京鴨と言われている実力がわかります。ほんの少し出汁を通すだけと書いているだけなので、気をつけて食べてみると、まず、芳醇な鴨肉の香りが口の中いっぱいに広がります。旨みが凄い。また、脂の甘みがすごい。また、肉汁がうますぎる。そして、濃い味わい。そんな鴨肉の味わいをさらに深くするのが、付属の出汁の素晴らしさ、まさに、一流の味わいです。こんな料理が、自宅で食べられるなんて！興奮してしまいます。
また、
京鴨つくねから、溢れ出る出汁の旨味の素晴らしさが、さらに、この鍋の出汁を深く素晴らしい味にしてくれます。また、つくねの柔らかさが、ほんとうに素晴らしい。
とろける味わいで、鴨肉の素晴らしさを上品に味わえます。
九条ネギが、まず、新鮮で、香りや柔らかさ、旨味が、濃厚で、コクが素晴らしい。旨味が、深い。さすが、九条ネギと言われる実力を感じます。まさに、鴨と合わさり、最高の旨味、たまらない！
あわ麩のはんなりとした、柔らかさに出汁が染み込み、スッキリとした味わいの中に、ほんのりとした甘みを感じます。また、香りと、地味溢れる味わいが最高。よもぎ麩は、よもぎの香りにまず、口の中が洗われたような感覚がします。そして、極上の柔らかさ、この麩はほんとうに未体験の味わい。素晴らしいです。一流の技が光ります。
京湯葉が、素晴らしい。柔らかさの中に、豆腐のコクの味わいが、最高で、これも、京の技の素晴らしさを実感できます。
細蕎麦は、香りが素晴らしく、茹でてすぐ、深みのある香りに感じます。また、甘みがあり、濃厚な鴨出汁の味わいに最高に調和しています。この蕎麦あっという間になくなってしまいました。美味しすぎます。また、
黒七味の香り、辛味が、全体を見事に調和して、味わいを深めてくれます。
こんないたれり、つくせりの
鴨肉を味わう鍋、ほんとうに素晴らしい！