炭火焼き鶏飯4合（ギフト）
炭火焼き鶏飯 川田屋
奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス－プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス－プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
炭の味がすごい！
おかずや副菜は、いらないくらい美味しい
このセットは、素晴らしい
季節のお花がステキ
開けてみると、ピンクの風呂敷で子供達が大喜び。
季節感の感じるお花の気遣いがよく、ギフトにぴったりだと感じました。
6月22日に6月13日に精米されたヒノヒカリが届きました。
初めていただく品種のヒノヒカリ。
ふっくらしているけど、粘りが少なく地鶏にぴったりなお米でした。
地鶏は、炭の香りがすごくあります！びっくりするくらいです。こんな炭を感じる料理は、初めてでした。
そして、噛みごたえのある鶏肉がたくさん入っていて、何とも贅沢！焼き鳥を食べている気分も味わえました。
スープは、臭みもなく二杯めのおかわり飯にまたいい！鶏茶漬けがこんなにも合うなんて！
ネギキムチや新生姜漬けや野沢菜漬けなど副菜とたべようかなと用意したものの、そんな副菜なんて何も要らないと思うほど、味がしっかりしていて美味しかったです！
作り方の説明書がわかりやすく、包装も素敵なのでギフトにぴったりです。こだわりが感じられるセットになっているので、もらったら間違いなく嬉しいのでおすすめします。
簡易包装のものを自宅用におとりよせしたいです。
更新日：2022年06月27日
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