とろ生ガトーショコラ
toroa（トロア）
全細胞がとろけるような口溶けを目指して作った「ガトーショコラ」です。酸味、風味、コクのバランスが絶妙な、4種のオーガニックチョコレートを使用。生乳のクリームに乳酸菌を加えて発酵させた発酵バターをたっぷりと使い、風味が良く、一層味わい深く仕上げています。自家製焦がしキャラメルクリームを使用することで、複雑な甘みが加わります。焼き時間・温度は味わいに影響するので、開発に一番時間をかけたポイントです。約12.5cmのサイズで7〜8切れに切り分けるのがおすすめ。黄色と濃紺のオリジナルデザインの箱に入って届くため、贈り物にピッタリです。
とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通して「忙しい日々の中でもほっと一息つける時間をお届けしたい」という思いから、とろ生ガトーショコラの開発をしました。深みとコク、口溶けを生み出すのに欠かせない焦がしキャラメルソースは大阪の工房で自家製しています。焦がしが甘いとあまったるい味に、焦がし過ぎると苦味がキツくなってしまうため、絶妙な見極めが重要です。試作を重ね、絶妙な焦がしに仕上げています。自分へのごほうびや大切な人への贈り物に喜んでいただけますよう、一つ一つ丁寧におつくりしてお届けしております。
濃厚で蕩ける、最高のガトーショコラです！
素敵な箱と食べ方の説明が記載されています
箱を開けた後もおしゃれな工夫があります
濃厚なガトーショコラです！！
SNSで見てからずっと気になっていて、今回モニターをさせて頂き本当に嬉しかったです！
とろ生ガトーショコラ自体はそんなに大きくはないのですが、その理由は一度食べてみれば分かります。
一切れでもチョコレートがとっても濃厚で満足感があるんです！
一口食べる度に口の中に濃厚なチョコレートが蕩けてもう食感、味どちらも最高でした！
また、このとろ生ガトーショコラは解凍時間によって全然違う食感になります。
付属の説明書にはお召し上がり方として、冷蔵庫で1時間解凍するように書いてあるのですが、わたしは更に30分ほど常温で解凍し2通りのとろけ具合を堪能できました。
また「禁断アレンジ」というものもあって、冷凍のままアイスのように食べたり、ホイップクリームと一緒にクロワッサンに挟んで食べるアレンジもあるそうです！
アレンジせずそのままで全部食べてしまった為、近々同じとろ生ガトーショコラを購入し禁断アレンジを堪能してみます。
その時は気になっているtoroaさんのとろ生チーズケーキも一緒に試してみたいです！
一度食べると忘れられない「奇跡の口溶け」でした！
更新日：2022年01月24日
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