ショコラテリーヌ（黒輝・漆黒）
yoshitomi2021
奄美徳之島の幻の純黒糖とカカオを配合して作った「ガトーショコラテリーヌ」です。ガトーショコラのしっとり濃厚な味わい、生チョコのシルクのようにとろける口どけ、両方を併せ持つスイーツです。昔ながらの薪を焚いて作る製法に加えて 気温の低い冬場にしか作れない純黒糖のみを使用することで、穏やかな甘さに加えしっとりとした食感に仕上がっています。カカオを溶かす温度、混ぜ合わせた生地に火を入れる温度を5年の歳月をかけ割り出しました。最適なら温度で調理することで風味を最大にいかした至極の口どけを楽しめます。専用ボックスに入って届くので手土産スイーツにもおすすめです。
アレンジ方法の1番のおすすめは塩です、粒の大きな塩をカットしたショコラテリーヌに少しのせていただくとコクと甘みが際立ちます。
その他相性のいい食材はフルーツ、生クリーム、ナッツ、パンなどです。
パンにのせて少しあたためていただき塩をひとつまみすると極上なスイーツとなります
詳しい説明
高級感のある箱
包丁にも張り付く程の濃厚さ
到着して箱を開けると高級感漂う箱に入っていました。
中身はショコラテリーヌが2つに分かれてそれぞれ個包装されて入っていました。
もうずっしり重たく見た目から濃厚差が分かります！
絶対美味しいケーキだーーー！とワクワクが止まりません
包丁での切り方も同封されていた紙に記載がありました。
まずはそのまま切ってみると本当に濃厚過ぎて包丁にくっつく(笑)
密度の高さが感じられます
子供達も早く食べたいと...もっと見る
今回ゆうパケットプラスで送られてきました。自宅に届くなら何でも全然気になりませんが
もし、お取り寄せをそのまま贈呈先に送るのであれば送料が上がっても良いので無地のダンボールなどで贈られれば高級感がより増すかなと思いました。賞味期限も手書き感があるのは良いですがもう少し丁寧な字で書かれると0と6などの見間違いも無いかと思われます。
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