炭火焼き鶏飯4合（ギフト）
炭火焼き鶏飯 川田屋
奄美大島の郷土料理「鶏飯」が手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス－プをかけて食べる料理のこと。メインの鶏肉は、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特長です。鶏肉の旨みと香りを増幅させるため、職人が丁寧に炭焼きしてます。特製昆布エキスに漬け込むことで、九州郷土料理ならではの、ガツンとくる旨さを十分に堪能できます。米は、最も鶏飯に合う「奈良県吐田米」をセレクト。鶏肉、米、鶏、刻み海苔がセットになり、風呂敷包まれた状態で届くので、ギフトにもおすすめです。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス－プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
炭火の匂いが香ばしい！
箱の蓋を開けた様子
炊いて混ぜた後の様子です
美味しくいただきました
まず、パッケージですが、1番外は風呂敷布に包まれており贈り物としてもしっかりしている印象を受けました。入れ方も丁寧で開けるのにワクワクしました。
また、製造日が記載された紙が入っており、ほんと発送直前に製造されたことが分かったので、商品の品質への安心感も感じました。
炊き方や保存の方法も記載された紙が入っており、直ぐに食べれない状況でも、保存がしっかりできいつでも美味しくいただけると感じました。
調理方法もとても簡単で、基本ついている素材を入れるだけでした。時間がない時でも簡単です。
そして、1番感動したのは炭火の香ばしさです。
ほんとさっきまで炭火で焼かれたのかと思うほど香ばしい匂いが鶏肉が入った袋を開封して直ぐ感じました。匂いはすぐ飛ぶことなく、炊き上がりもしっかり美味しい匂いが出ていました。
くどくない適度な鶏の脂身をまとったご飯はとてもおいしかったです。お肉のサイズも小さめカットなのでお米と一緒に食べるのにはぴったりです。小さめとはいえお肉を味わっている食感もしっかりありました。
味変としてスープと薬味もかけていただきましたが、鶏の旨みと薬味の風味がとてもマッチしていました。
ちょっと味を変えたいというときにぴったりな味変でした！
贈答品でも自宅用でもかなり満足できる商品でした！
更新日：2021年11月24日
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