近江屋特製やきぶた【チャーシュー】ギフト箱
近江屋牛肉店
昭和4年創業、築地にある老舗牛肉店の作る「やきぶた」です。数々の国産銘柄豚の中から、厳選に厳選を重ねてたどりついた肉質重視のやきぶた。脂と赤身のバランスがよく、やきぶたに最適な肩ロースを使用し、創業当初から受け継がれた秘伝のタレを、継ぎ足し継ぎ足ししながら、じっくりと煮込んだ一品です。あえてあっさり目に味付けされているので和洋中の料理にも最適、特製たれで豚肉の旨みをそのまま味わうこともできます。業務用卸の実績を生かしたこだわりの逸品です。
肉の旨みを味わうには、厚めに切って表裏を少しフライパンで焼いて、特製のやきぶたのたれをかけてそのままお召し上がり頂くのが一番ですが、あっさり味に仕上げていますので、ラーメンにのせたり、朝食のやきぶたサンドに、角切りにしてチャーハンにいれてたべるとまた格別の旨さです。どんな料理にもぴったりです！
自分へのご褒美に。食べ方も自由自在！
開封したところ
レンチンしました（脂飛んでます）
■包装
段ボールの中に贈答用の箱。贅沢で嬉しくなりました。届いたら冷凍？冷蔵？常温？と悩むところですが、同封の紙に記載があるので、保管方法がすぐにわかったのもポイント高いです。
■夕飯のメインとして
レンジ600Wで2分ほどチンするとじゅわじゅわジューシーになりました（ただしレンジ内に脂が飛び跳ねるので注意）。味はあっさり目で、たれもさらさらしているので、後がけではあまり味がありません。味をつけた状態でレンチンすると、きちんとタレを吸ってくれておいしくなりました。
■ラーメンの具として
薄切りにしてラーメンの具に。間違いないおいしさ。いつものラーメンがパワーアップしました。
■サラダの一品として
きのこを敷いてレンチン。あとでレタスも追加。これで肉からでた脂もサラダのドレッシングの一部になるので、無駄なく食べられます。
■味
脂が甘い！そして肉全体は箸で切れるけれど、くずれない絶妙な柔らかさ。味も八角などのクセのあるものは入っておらず、家庭で作る味そのものなのが嬉しいです。
■総合
お取り寄せって特別な日にするものかと思っていましたが、メインにもサラダにもラーメンの具にも自由自在なので、このあたり忙しいなーという日を狙ってお取り寄せすると、忙しい時にも贅沢な食事ができます。
2人家族ですと、数日分の食材になるので、お買い物になかなか行けない時にもいいですね。
■解凍時間がわからない
届いた日の夕飯を予定していたのですが、同封のチラシをみてもHPをみても、どれくらいになれば解凍されているかわからず困りました。
結局36時間解凍してちょうどよくなりましたが、目安時間を記載するか、解凍されたら色が変わるシールを貼るなり、工夫してほしいです。
■どうやってたべればいいかわからない
レンジでチンしましたが、チンしないと脂が白くて気になる。しすぎると脂が飛び散りすぎてべとべとになる。と、なかなか難しかったです。
糸も手で外すの？簡単にすっと外れる方法はないの？とわかりませんでした。
もうちょっと親切設計にならないものでしょうか。贈答用にはむかないです。
更新日：2020年11月05日
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