近江屋特製やきぶた【チャーシュー】ギフト箱
近江屋牛肉店
昭和4年創業、築地にある老舗牛肉店の作る「やきぶた」です。数々の国産銘柄豚の中から、厳選に厳選を重ねてたどりついた肉質重視のやきぶた。脂と赤身のバランスがよく、やきぶたに最適な肩ロースを使用し、創業当初から受け継がれた秘伝のタレを、継ぎ足し継ぎ足ししながら、じっくりと煮込んだ一品です。あえてあっさり目に味付けされているので和洋中の料理にも最適、特製たれで豚肉の旨みをそのまま味わうこともできます。業務用卸の実績を生かしたこだわりの逸品です。
肉の旨みを味わうには、厚めに切って表裏を少しフライパンで焼いて、特製のやきぶたのたれをかけてそのままお召し上がり頂くのが一番ですが、あっさり味に仕上げていますので、ラーメンにのせたり、朝食のやきぶたサンドに、角切りにしてチャーハンにいれてたべるとまた格別の旨さです。どんな料理にもぴったりです！
やわらかーい！
届いた時の。
解凍してそのまま焼豚のみで♪
届いた時の箱から見た目がかっこよく高級感があるので、期待度大。開けると今まで見た中で1番大きいかも！？と思うほど大きな焼豚が！自宅で煮たりする前までは大きくても煮るととっても小さくなってしまうので、煮てあの大きさはさすがお肉屋さんだな。と思いました。
凍っていたので冷蔵庫で解凍し、冷えたままだと白く油浮きしていたのでまずはそのまま食べたかったのである程度レンジにかけてタレをかけていただきました。油浮きも取れてとっても柔らかくジューシー
タレ漬けの焼豚しか食べたことがなかったのでお肉自体に味はあまりないので驚きましたが付属のタレがたくさん入っているのでたっぷりつけるととっても美味しかったです。
次の日は炒飯を作りました。お肉は角切りにして味付けは塩胡椒と付属のタレのみ。これがめちゃくちゃ美味しかったです！！タレが万能すぎて良かったです。
その次の日は焼豚丼を作りました。ご飯にタレを混ぜて焼豚をふんだんに盛り付けマヨをかけて…もう美味しいしかありません！！子供も気に入ってペロッと食べられます。
脂身はきちんとわかるほどあるのに、それなのにめちゃくちゃあっさりしていてジューシーでとっっても美味しかったです！(^^)
油浮きをしていたのですが調理法は無かったのでそのままでも食べられるのか、調理向きの商品なのか？迷いました。
更新日：2020年11月09日
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