金格ハンバーグ(150g×5個)
門崎熟成肉 格之進

みんなのおすすめ度 
(4.5)

おいしそう!114
岩手県
金格ハンバーグ(150g×5個)
金格ハンバーグ(150g×5個)

金格ハンバーグは、上質な国産牛と岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」の合い挽き肉を使ったハンバーグ。
厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わいが特徴です。国産牛と白金豚という素材の旨みをいかすため、自家製の塩麹を使用しています。牛肉と豚肉による、ジューシーな旨みを堪能できます。



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格之進ハンバーグの肉汁は極上のソースです!

家庭でハンバーグを作ることを思い出すと、ひき肉の値段の違いは分かっても、どの部位をどれくらい使用しているのか、脂がどれくらい含まれているかなどは、なかなか分からないと思います。

格之進ではハンバーグのためだけに仕入れた5種類の部位(サーロイン(!)、ロース、肩、バラ、モモ)を使用しており、「早く溶け出す脂」、「食べる時まで肉に残る脂」など部位ごとの特長を考慮して、焼き上がりの状態から逆算した理想のバランスで肉を配合しているのです。

格之進ハンバーグの醍醐味、ナイフを入れたときに溢れ出る感動の肉汁(にくじゅう)をお楽しみください!

格之進のハンバーグのヒミツは「オール岩手の塩麹」

ふわりとした食感と、さらに旨味を引き立てる隠し味。
格之進ハンバーグで使っている塩麹の原料をご紹介します。

・岩手県一関門崎地区(絶滅危惧種「黒めだか」が生息している田んぼ)の「めだか米」
・南部杜氏の心意気を現在に伝える、岩手初のオリジナル麹菌「黎明平泉」
・かつて「塩の道」を通い、「牛」を使って内陸部に届けられた海岸部野田村の「のだ塩」

活きた塩麹とは、地元の産品を時間を経ずに使う、地産地消のなせる技に他なりません。

ショップからのひとこと

解凍方法や焼き方などの動画がございます。
焼く前の一手間がハンバーグを美味しく焼くコツです。
お試しくださいませ。
▼解凍方法
 https://youtu.be/XT7zDVE8PcU
▼焼く前の一手間
 https://youtu.be/eaXKyWj7H7s
▼焼き方(ガスコンロ+フライパン編)
 https://youtu.be/MA4dPBBdOwc
▼焼き方(IH+フライパン編)
 https://youtu.be/ioE9ge-H1kQ
▼焼き方(ホットプレート編)
 https://youtu.be/ANQG-jB9g-4


【内容量】

150g×5個

商品基本情報

商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:180日(-18℃以下、未開封)
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

このハンバーグは・・・飲みものです!

by まろこさん(群馬県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(5.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)
無駄な包装がなく開けやすくゴミも最小限!

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大振りなハンバーグにテンションあがる!

大振りなハンバーグにテンションあがる!

肉汁でハンバーグがキラキラしてます!

肉汁でハンバーグがキラキラしてます!


【配送状態】
指定時間とおりに冷蔵で届きました。
大振りなハンバーグが5個、冷凍で届きました。
早速ブランチでいただくために解凍しました。急ぎで解凍したかったので、説明下記通りに流水であっという間に解凍できました。
焼き方動画で予習していると食べたいモードがどんどん高まります!

【味わい】
一言で・・・「非常に美味!」です。
お肉がジューシーでやわらかく、食感はエアリーです、まさにふわっふわっ!
切った時のあふれる肉汁がソース代わりになるのでソースは不要でした。肉汁というと油っぽいイメージだったのですが、全くそんなことございません。さっぱりとして50歳手前の私でも飲めるレベルです。くどくないのです!
そして塩麹を使用しているからでしょうか、丸みのある優しい味で肉汁にも深みがあります。
お肉独特の野生臭さは全くありません。
外食がままならない日々ですが、久しぶりに家庭では味わえないレストランの味を堪能できて大満足でした!

【総評】
動画で美味しい焼き方があり、それがとても良かったです。焼いているときに肉汁がぜんぶ出てしまったどうしようとドキドキしましたが、そんな事はなく外はカリッと中はジューシー、そして焼く前に比べてとてもふくらんでぷっくりしたお姿で仕上がりました。ふっくら膨らんだ美味しそうなハンバーグが素人の私にも焼けました!

ジューシーで脂っこくなくふわふわのハンバーグは高齢の両親にも大好評でした。牛の風味が強い攻めた感じのハンバーグよりも食べやすく、優しい風味なので老若男女問わず好まれる味だなと思いました。

原材料も安心安全な上にレストランの味わいが自宅で簡単に楽しめるハンバーグは是非冷凍庫にストックしておきたいです!贈答用としても申し分ないです。自粛で食べ盛りの子供のいる友人たちにも教えてあげたく早速LINEしました。

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更新日:2020年05月04日

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