金格ハンバーグ(150g×5個)
門崎熟成肉 格之進

みんなのおすすめ度 
(4.6)

おいしそう!156
岩手県
金格ハンバーグ(150g×5個)

金格ハンバーグは、上質な国産牛と岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」の合い挽き肉を使ったハンバーグ。厳選した国産牛肉と白金豚の「黄金ブレンドレシピ」による奥深い味わいが特徴です。国産牛と白金豚という素材の旨みをいかすため、自家製の塩麹を使用しています。牛肉と豚肉による、ジューシーな旨みを堪能できます。



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格之進ハンバーグの肉汁は極上のソースです!

家庭でハンバーグを作ることを思い出すと、ひき肉の値段の違いは分かっても、どの部位をどれくらい使用しているのか、脂がどれくらい含まれているかなどは、なかなか分からないと思います。

格之進ではハンバーグのためだけに仕入れた5種類の部位(サーロイン(!)、ロース、肩、バラ、モモ)を使用しており、「早く溶け出す脂」、「食べる時まで肉に残る脂」など部位ごとの特長を考慮して、焼き上がりの状態から逆算した理想のバランスで肉を配合しているのです。

格之進ハンバーグの醍醐味、ナイフを入れたときに溢れ出る感動の肉汁(にくじゅう)をお楽しみください!

格之進のハンバーグのヒミツは「オール岩手の塩麹」

ふわりとした食感と、さらに旨味を引き立てる隠し味。
格之進ハンバーグで使っている塩麹の原料をご紹介します。

・岩手県一関門崎地区(絶滅危惧種「黒めだか」が生息している田んぼ)の「めだか米」
・南部杜氏の心意気を現在に伝える、岩手初のオリジナル麹菌「黎明平泉」
・かつて「塩の道」を通い、「牛」を使って内陸部に届けられた海岸部野田村の「のだ塩」

活きた塩麹とは、地元の産品を時間を経ずに使う、地産地消のなせる技に他なりません。

ショップからのひとこと

解凍方法や焼き方などの動画がございます。
焼く前の一手間がハンバーグを美味しく焼くコツです。
お試しくださいませ。
▼解凍方法
 https://youtu.be/XT7zDVE8PcU
▼焼く前の一手間
 https://youtu.be/eaXKyWj7H7s
▼焼き方(ガスコンロ+フライパン編)
 https://youtu.be/MA4dPBBdOwc
▼焼き方(IH+フライパン編)
 https://youtu.be/ioE9ge-H1kQ
▼焼き方(ホットプレート編)
 https://youtu.be/ANQG-jB9g-4


【内容量】

150g×5個

商品基本情報

商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:180日(-18℃以下、未開封)
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

肉汁たっぷりハンバーグ

by しょしょぽさん(香川県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(5.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)

ふんわり!


こんなに肉汁溢れるハンバーグ初めてで、感激しました。
このハンバーグのことについて詳しく検索して食べましたが、納得のハンバーグですのでおすすめです。
この金格ハンバーグは、上質な国産牛と岩手県花巻市の「白金豚」の合い挽き肉を使ったハンバーグということで、安心安全であるのも魅力的。
また厳選した国産牛肉と白金豚の「黄金ブレンドレシピ」による奥深い味わいが特徴ということで、本当に味わい深いという印象を...もっと見る

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審査員

肉汁たっぷり贅沢ハンバーグ!!

by コロモさん(宮城県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
予定通りに冷凍便で届きました。
平日宅配だったので、家族が揃う日曜日に食べようと4日間我慢。
パッケージは、黒の箱にローマ字と牛さんが描かれていて、モダンな感じで高級感もあります。
箱を開けると、真空パックされた大きいハンバーグが5個きれいに並んでいます。
品質表示もしっかりと書かれていて、商品のパンフレットも同封してあります。
我が家のハンバーグに比べると、1.5倍はあるだろう大きさに子供達もビ...もっと見る
審査員

美味しさ全快のハンバーグです~!

by タギリさん(香川県・50代・女性)
総合評点
(5.0)
黒い高級感がある箱で牛のイラストも、素敵です。

牛肉と豚肉のバランスが、良く、肉らしさが良く感じられるのに、脂っ濃くなく満足出きるハンバーグです。塩麹が使われているので、この美味しさが出ているのかと思いました。

パッケージの裏に、解凍方法、焼き方等が、分かりやすく記載されていて、お裾分けに差し上げても良いと思いました。

朝一番に、届き、お昼に食べたかったので、自然解凍と、流水で解凍しました。...もっと見る
審査員

お値段以上の花丸♪

by otonariさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
段ボール箱を開けると、中には黒い箱。
その中にハンバーグが5個入ってます。

厳選した上質な国産牛と、岩手県のブランド豚「白金豚」の合挽きで作られた金格ハンバーグ。

この商品は肉もポイントですが、もう一つポイントがあります。
それは自家製塩麹!
田崎めだか米や野田の塩、そしてオリジナル麹菌。

付属の「ハンバーグの焼き方」を見ながら、ゆっくり冷蔵庫で12時間解凍し、弱火で焼きました。
(焼き方が...もっと見る
審査員

濃厚なのに旨み一杯、さっぱり食べられる!

by ししさん(千葉県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
国産牛肉と白金豚をブレンドした合挽き肉のハンバーグ。
隠し味に素材にこだわって作られた自家製塩麹が使われており、驚くほど旨みが強い!
ソースがなくても塩気と旨みでぱくぱく食べられ、大満足でした。

【お届け時の状態】
普通の段ボールではなく、牛がモチーフの真っ黒な箱に透明ビニールがかかった状態で届きました。
高級感があり、贈答品にも適した包装です。

【ハンバーグ】
同封のリーフレットに焼き方が記...もっと見る
審査員

ふわっふわっ!!

by ゆずくんさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
※パッケージ※
かわいい牛さんをモチーフにしたオシャレな箱で届きました。熟成肉で有名な格之進さんのハンバーグだったので、今か今かと到着を楽しみに待っていました。期待を裏切らないパッケージと中身でした。ひとつひとつが思った以上にボリュームがあって、それぞれに焼き方などの説明が書いてありました。
※調理※
説明書通りに12時間かけて解凍し、タネをもう一度練り直し空気を含ませ焼きました。フライパンだけで...もっと見る
審査員

肉汁じゅわ!食べ応え抜群柔らかハンバーグ

by yosssyさん(山梨県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
我が家には食べ盛りの子供が三人居るので、家でハンバーグ作る時は豚肉と牛肉を併せて一キロ、プロセッサーにかけてハンバーグ用のお肉にしてハンバーグを作ります。
自宅で作る以外に近所のお肉屋さんの牛肉100%の手作りハンバーグを買ってきて焼いたり、青森県の猪ハンバーグを取り寄せしてまで食べる程ハンバーグが大好きです。
こちらの金格ハンバーグは真空パックで届き冷水解凍もできる為短時間で解凍する事が出来ます...もっと見る
審査員

最高に美味しい!

by いぶみんさん(愛媛県・40代・女性)
総合評点
(4.4)
立派な箱に入ったハンバーグは、見るからに高級でワクワクしました。
前の晩から冷蔵庫に出してスタンバイし、リーフレット通りに調理しました。自分で作るより白っぽい見た目に、脂がかなり多いのかと思いましたが、フライパンの中はうっすら脂がでる程度でした。いつもは、両面を焼いた後に水で蒸し焼きにするのですが、水無しでも綺麗に中まで焼け、水っぽくなく、とても美味しかったです。自分で作る時にも参考にさせて頂き...もっと見る
審査員

ふっくら、肉汁じゅわーがたまらない!

by ふくろうさん(千葉県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
『格之進黄金ブレンド』
肉職人が厳選した厳選した上質な国産牛肉と、岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」の合い挽き肉を、さらに美味しくしているのが、自家製の天然調味料である「オール岩手県の塩麹」です。
「門崎めだか米」と、ミネラル豊富で、刺激的な塩辛さのないまろやかな味わいの三陸野田産の天然塩を使用した塩麹。
こちらを合わせる事で、牛肉と豚肉の味のバランスを取り、旨味を引き立てています。

焼き方...もっと見る
審査員

肉汁たっぷりで本当に旨い!

by ハイセイコーさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(5.0)
しっかり冷凍便で届きました。高級感のある箱とパッケージに届いた瞬間から胸が高鳴ります。
食べる12時間程前に冷蔵庫に移動させて、ゆっくりと自然解凍。とても簡単です。生ですのでしっとり柔らかく、練り直すとピカピカと綺麗なハンバーグのタネになりました。
焼き方の説明書に加えて、動画でも説明がありますので、誰でも失敗なく焼くことができます。焼いている最中から肉汁が溢れてきて、早く食べたい欲求に襲われまし...もっと見る
審査員

思った以上の肉汁です!

by こめこさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(4.9)
届きました金格ハンバーグ。
箱の中には5つ入ってます。
いただき方は冷蔵庫で12時間自然解凍。じゃあ明日の夕飯だな。楽しみ!

翌日、パッケージの上から触ってみると、とっても柔らか。
裏の原材料を見ると余計な物が一切入ってません。
これは珍しいのではないですかね。

早速焼いていきます。
弱火で温めたフライパンにのせます。柔らかくて頼りない。大丈夫かな?

弱火のまま、蓋をして5分。
蓋を開けたら...もっと見る
審査員

止まらない肉汁〜〜っ!

by やなままさん(東京都・20代・女性)
総合評点
(4.8)
日時指定通りに届きました。第一印象、「これハンバーグだよね?!」と思うような高級感のあるシックな箱。そして、説明書きと他の商品も載っているパンフレット。その時点で、期待感がとっても膨らみました。

そして、説明書きの通り解凍時間を守り、いざ調理開始っっ!!

冷凍ハンバーグとは思えない“ジューシー”さ!今まで食べていた冷凍ハンバーグは固くなってしまったり、肉汁をあまり感じられなかったり……といった...もっと見る
審査員

ふんわりと肉厚で澄んだ肉汁に感動!

by 姫ちゃんさん(宮城県・50代・女性)
総合評点
(4.5)
指定の日に冷凍で届きました。
包装はブラックの箱に入っておりシンプルで、お洒落。
ハンバーグは5個、1個ずつで使いやすい個別のパック包装。

解凍方法・焼き方・ソースの作り方まで丁寧に書かれた説明書が同封されています。
◎説明書の通り12時間前に冷蔵庫に移して解凍開始。
12時間後が楽しみでした。
◎解凍方法や焼き方などの動画がございます。
YouTubeを参考にしました。
◎焼く前の一手間がハン...もっと見る
審査員

ふわふわでジューシー!たっぷり肉汁!

by ちいさん(兵庫県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
届いたときの写真も載せていますが、箱がおしゃれなので贈答用としてもいけそうですし、自宅用にストックしておきたい一品です!包装紙や熨斗もできるのでしょうか?

オリジナルの塩麹を使用されているとのことで、ソースも何もつけず、そのままいただきましたが、ハンバーグ自体に味もしっかりついているのでソースなしで十分です!もしソースをかけられる方はおろしハンバーグ等はいかがでしょうか。
肉の甘さと旨味で大満足...もっと見る
審査員

このハンバーグは・・・飲みものです!

by まろこさん(群馬県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
【配送状態】
指定時間とおりに冷蔵で届きました。
大振りなハンバーグが5個、冷凍で届きました。
早速ブランチでいただくために解凍しました。急ぎで解凍したかったので、説明下記通りに流水であっという間に解凍できました。
焼き方動画で予習していると食べたいモードがどんどん高まります!

【味わい】
一言で・・・「非常に美味!」です。
お肉がジューシーでやわらかく、食感はエアリーです、まさにふわっふわっ!...もっと見る
審査員

最後の一口まで肉汁たっぷりのハンバーグ

by めーちゃんさん(鳥取県・40代・女性)
総合評点
(4.8)
高級感のある黒いパッケージで届きました、「金格ハンバーグ」。
箱を開けてみるとちょうど食べやすい大きさのハンバーグが5個。ひとつひとつのパッケージに解凍方法と焼き方が記載されているのが親切だと感じました。
ひと晩じっくりと解凍し・・・最初から最後まで弱火焼きという説明どおりにじっくりと火を通しました。
ふっくらと焼き上がりほどよい焼き目のついたハンバーグは、箸を入れた瞬間・・肉汁がジュワーっと文字...もっと見る
審査員

ふっくらふわっふわ柔らかハンバーグ

by じぽんさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
指定の日に届きました。

包装はシンプルでシックなデザインの箱に入っており、とってもお洒落。
中のハンバーグは1つ1つ個包装の冷凍で届くので、好きなタイミングで食べられるのが嬉しいですね。

解凍方法・焼き方・ソースの作り方まで丁寧に書かれた説明書が同封されているので安心出来ました。

説明書の通り12時間前に冷蔵庫に移して解凍開始。12時間後が楽しみで仕方がありませんでした。

焼く方法も説明書...もっと見る
審査員

旨味を堪能できるハンバーグ

by yamamotoさん(山梨県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
シンプルな黒色の箱で届きました。
中を開けると、個包装されたハンバーグが5つ、表と裏のどちらにも調理方法が書かれていました。
個包装ごとに書かれているので、調理するタイミングで必ずチェックでき、いつでも美味しく焼き上げられるのがいいです。

調理方法通りに、冷蔵庫で解凍し、上手に焼くことができました。
Youtubeでも解凍方法や焼き方などが見られるようで、誰でも上手に焼けると思います。

何もつ...もっと見る
審査員

美味しさぎゅっと詰まったハンバーグ!!

by まいまいさん(広島県・20代・女性)
総合評点
(4.5)
ずっと楽しみに待っていた金格ハンバーグ。
指定日通りに到着しました。
高級感ある黒い箱に入っていて、贈り物にもオススメ!
箱を開けるとハンバーグが1つずつ包装されているので、好きな時に好きな数だけ食べられるのも良いです。
前日の夜から冷蔵庫で解凍し、説明書きにある通り焼いていただきました。
焼いてみると、とてもふっくら仕上がりお店ででてくるハンバーグのようでした。

半分に切ってみると、中からは肉...もっと見る
審査員

簡単!ふっくら柔らか、肉汁じゅわわあ〜

by はるるんさん(長野県・20代・女性)
総合評点
(4.5)
●配送、梱包について
時間通りに届きました。
届いた瞬間目に入る黒の箱、英字表記がテンションあがりました!
中にはそれぞれ小分けにされたハンバーグのたね。
そして解凍方法と焼き方の書いた紙が同封されておりました。

解凍時間が12時間で少し長いのが注意点ですが、急いでいる場合どうしたらいいかも記載されており、丁寧です。

美味しく焼くために、もう一度練るといいと書かれておりました。

●テクスチャ...もっと見る
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