近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した「ローストビーフ」です。まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しまめす。一頭からわずか2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、サシが多く入りやすい柔らかい肉質の「三角バラ」のいずれかと、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ(赤身）」の2種類が約半分ずつ入っています。丁寧にスパイスをもみ込み肉汁を閉じ込めて焼き上げた、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
とろける～♪旨味・甘味が広がる～♪
キレイにカットされているので解凍するだけ
しょうがとポン酢で、さっぱり美味しい
ローストビーフサンドも美味しいですよ
日にち・時間通りに、冷凍で届きました。
冷蔵庫でそのまま、解凍とのこと。
キレイにカットされて、キレイに盛り付けされているので、解凍して、すぐにそのまま食べられます。
２種類の部位が入っていました。
キレイな脂身のある方は、とても柔らかくて、脂身とお肉がとても甘くて、噛んでいくと、旨みがお口に広がっていきました。付いていたしょうがとポン酢で食べたら、とてもさっぱりとして、食べやすいと思いました。
モモは、赤身でしっかりとした噛み応えがあり、噛めば噛むほど、旨みが増していく気がしました。こちらも旨味がいっぱいでした。
岩塩でも、食べてみたら、お肉の美味しさをシンプルに感じることが出来ました。より一層、お肉の旨味・甘味を感じました。
上手にカットされていて、ちょうどいい厚みで、旨味を感じやすい厚さだと思いました。
綺麗に盛り付けされているので、そのまま食卓にも出せますし、おうちのお皿に移しても、どちらにも、対応できると思いました。
ご飯に並べて、ローストビーフ丼にしたら、とても贅沢な気分になれました。ご飯の甘みと、お肉の旨味・甘味と、生姜ポン酢の美味しさで、もりもりパクパクと食がすすみました。
パンにはさんで、ローストビーフサンドにしてみました。パンにも、よく合います。レタスをたくさん一緒にはさんでも、お肉の旨味いっぱいで、お肉感が味わえました。
おうちディナーに、贈りものに、またお取り寄せしたくなりました。
更新日：2020年04月21日
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