黒毛和牛希少部位(イチボ)極上ローストビーフ300g
たわら屋
黒毛和牛の希少部位「イチボ」を使用した「ローストビーフ」です。一流料理人の技を駆使し、秘伝のたれでじっくり時間をかけ焼き上ています。肉質はランプに比べるとややきめが粗く、ところどころに繊維を感じます。その分風味が濃厚で赤身らしい肉々しさがあり、深みのある味となっています。「肉らしい」という表現が合う、独特の味わいです。牛肉本来の旨みを閉じ込めているので、芳醇で濃厚な旨みを感じる「常識を覆すローストビーフ」。大切なお祝いの時、スペシャルなギフトとしてもおすすめです。
肉も脂も全体的にはんなり甘く、わさびで食べれば味わいはいっそう深い。
柔らかい！極上ローストビーフ
きれいな色の包装紙
重厚感がある佇まい
お肉の断面が神々しい
届いたローストビーフは包装紙がきれいな色で、さらに重厚感がある色の木箱に入っているため、大切な方への贈り物としても良いと思いました。ローストビーフはお店のオススメの食べ方の薄切りにして食べました。そのまま食べるとお肉の味がはっきりとわかります。付属のソースは少し甘めで、肉肉しい味が少し和らぎとても美味しいです。ソースの量が多めなのも良かったです。さらにお店のオススメの食べ方でわさびを付けると、肉の脂感が程よい具合になり、さらに美味しかったです。ローストビーフは柔らかかったですが、お肉の筋が口に残り噛みにくいことがありました。300グラムを2人で食べましたが、かなりボリュームがありました。しかし、胃がもたれるような事はなく、3通りの食べ方で最後まで美味しく頂きました。
木箱を開けた際にクッションの細かい紙がバラバラと出てきてしまうところが気になりました。
更新日：2019年12月06日
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