白雲(ローストビーフ)
奥出雲 NAORAI(なおらい)
希少性から“幻の黒毛和牛”とも呼ばれる島根のブランド牛「奥出雲和牛」を使った極上の「ローストビーフ」です。最高級の和牛の旨味が詰まった、まさにプレミアムな逸品です。味わいはもちろん、カットして盛り付けるだけで食卓が一気に華やかになる見栄えの良さも魅力。お中元・お歳暮・ギフトなど贈答用として、また家庭でのパーティーや記念日のメニューにもおすすめです。
ブレジュは奥出雲NAORAI(なおらい)に生まれ変わりました。奥出雲NAORAIは神々の聖地出雲國からご縁を結ぶ贈り物をコンセプトにしています。「八雲立つ出雲」のさらにその奥、奥出雲の山々に囲まれた自然豊かな「出雲大社遷宮の杜」は60年に一度の出雲大社大遷宮にご奉納する木々を育む神聖な森です。その豊かな森に育まれた自然の恵みを通じて贈る方と贈られる方のご縁を結びます。
旨味がしっかり絶品やわらかローストビーフ
まず、真っ白でスタイリッシュな箱が到着してびっくり!
丁寧に梱包された中には、ゴールドラベルがはられたプレミアムローストビーフが入っており、高級感を演出していました。説明書も丁寧に添えられていて、冷蔵庫で14時間かけて解凍させます。300gとのことでしたが、しっかりと重さがあり、見た目にも豪華な点が良いと思いました。
使われている黒毛和牛の奥出雲和牛はもちろん、その他の材料は、食塩、香辛料、野菜のみなので安心していただくことができます。三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏秘伝のレシピというのもポイントです。早速、お肉の繊維に垂直にカットしてみると美しいピンク色。低温ローストの技が生きていて、感動しました。
まずは、そのままいただいてみましたが、とにかくお肉がやわらかい!そして、赤身のしっかりとした濃厚なお味が、口いっぱいに広がります。奥出雲和牛ならではの、うまみがダイレクトに伝わってきました。シンプルながら、風味豊かな香辛料と香味野菜の絶妙なバランスが素晴らしい。しっとりとした口当たりにも驚きます。モモ肉なので、あっさりといただけるのもうれしいと思いました。
素材と調理法、どちらもまさにプレミアムな一品です。スライスしてお皿に盛るだけで、とても豪華に見えるので、ホームパーティーに加え、特別な日のメインにふさわしいアイテムだと感じました!梱包も素敵なので、大切な方への贈り物にも喜ばれると思います。
ローストビーフにつけるオリジナルソースやスパイスが少量ずつ入っていると、なおよいと思いました。
更新日:2019年06月27日
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奥出雲 NAORAI(なおらい)