【のまえ】ロースト牛タン
下鴨茶寮

クール便で届き、開けてみるとしっかりした木箱に入っていました！
中には初めて見る牛タンの塊が二つ贅沢に入っており、付属の九条町ネギ味噌と粉しょうゆも一緒に入っていました。
解凍時間が冷蔵庫で6時間となっていましたが、1日おいても真ん中の方が解凍できずかなりゆっくり解凍しました。
感動したのがスライスした時の中の綺麗なピンク色です！
低温でじっくり焼いているからか中がとてもしっとりしていました。
2つ共スライスするとかなりボリュームがあり、一皿では乗り切らず二皿に(笑)
まずはそのまま頂いたのですが、初めて食べる牛タンのジューシーさにびっくり！
焼肉でしか食べた事がなかったのですが、絶妙な歯ごたえとタンとは思えない柔らかさを堪能しました。
粉しょうゆは普通の醤油とは違い強すぎず上品な味わいです。
九条ネギ味噌でも頂きましたがこちらもコクがある味噌の風味と牛タンがとても合いお箸が進みました。
お酒のつまみにもぴったりで、ギフトにとても喜ばれる商品だと思います☆

解凍時間が6時間では解凍できず1日おいても真ん中が、固い状態でした。冷蔵庫にもよるのかもしれませんが、食べる前日には解凍しておいた方がいいかもしれません。