
近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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岐阜のブランド牛「飛騨牛」の「ひつまぶし」です。通常は、鰻を使用する東海地方のご当地メニュー「ひつまぶし」を「飛騨牛」で仕上げました。飛騨牛の、きめ細やかな肉質と口の中でとろけるような霜降り、噛むほどに感じる甘味が、飛騨の地醤油(大のや四年醤油)と相まって新感覚のひつまぶしとなっています。そのまま食べるだけでなく、薬味を加えたり、お茶漬けにしたりと、一杯目、二杯目、三杯目と、変化する味わいを楽しめます。ギフトボックス入りなので贈り物にもおすすめです。
お肉の旨味を保つため、お肉はカットせずお届けいたします。切るのが面倒かもしれませんが、その分美味しさをより感じていただけます。 調理はとても簡単、フライパンでタレを絡めながらお好みの加減まで火を入れてください。焼いた後に(←ここがポイントです!)7mmから1cm弱を目安にカット。最後にフライパンに残ったタレを回しかけて完成です。 一杯目はまずご飯とお肉だけで、そのままお召し上がりください。 二杯目は付属の山葵やのりなど、お好みの薬味をトッピングしてお召し上がりください。 三杯目は鍋で温めた出汁をかけてお召し上がりください。 四杯目はもう一度、お気に入りの食べ方でどうぞ。
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飛騨ごっつお工房