近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
牛の定食屋さんの希少「牛カルビ」です。牛一頭から600gしかとれない旨みの強い貴重な牛カルビ肉を原料に選び、丁寧にトリミングした上でほど良い大きさにカットしています。漬け込むねぎし秘伝の特製タレは九州の醤油をベースに何種類ものスパイスを合わせています。カルビを丁寧に漬け込むことで、肉の旨みを引き出しています。ジューシーに焼き上げれば旨みたっぷりの特製タレと相まってご飯が進むだけでなく、ビールとの相性も抜群です。
店舗で牛たんジャンル以外では人気No1の商品です。 濃いめの味付けはご飯が進みます。 サンチュなどの葉物で巻いても美味しくお召し上がりいただけます。
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牛たんねぎし
