マンハッタンの恋
プーゾチーズケーキセラー

みんなのおすすめ度 
(4.4)

おいしそう!827
沖縄県
マンハッタンの恋
マンハッタンの恋 マンハッタンの恋
マンハッタンの恋

コクがありながらクセが少なく、すっきりとした後味のデンマーク産クリームチーズを使用したニューヨークチーズケーキ。湯煎でしっとりと焼き上げているので、口の中でとろけるような、なめらかな食感を楽しめます。
甘い豊かな香りが特徴のマダガスカル産バニラビーンズの香り、キャラメリゼした表面のパリパリ食感とほろ苦い甘さは、やみつきの美味しさです。



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香ばしい黄金色のキャラメリゼ、チーズのコクと深み

表面はグラニュー糖をまぶしたあと バーナーでこんがり黄金色のキャラメリゼで仕上げているから、外はパリッと香ばしくちょっぴりほろ苦い大人のアクセントが魅力!
酪農王国デンマーク産の高品質ナチュラルクリームチーズを使用。
豊かな自然の中で健やかに育った牛の良質な生乳をはじめ、厳選された天然の原料のみで作られており、コクのある味わいとすっきりとした後味に、フレッシュなミルクの風味が生きる味わいが特徴。 専門の知識を持った作り手が自らの五感で味や香りなどの品質をチェックし、安心・安全・高品質を守って製造されています。

とろける優しい口どけ、しっとりとした焼きのこだわり

パティシエの丁寧な手仕事により進められるチーズケーキづくり。なめらかな生地になるまでつづく「混る」と「裏ごし」という工程は心を込めてだたひたすら、手作りの優しさと愛情が染み込むほどに。手仕事でするからこそのなめらかさ、とろける口どけだと考えています。
生地はとにかくなめらかになるまで全て手作業で混ぜています。裏漉ししてさらに混ぜる!そうして出来上がった生地を丁寧にひとつひとつ型に流し込んだら、160℃のオーブンで湯煎焼きすることでしっとり土台のチーズケーキが出来上がります。

ショップからのひとこと

1、冷蔵庫にてしっかりと冷蔵解凍してください。
2、表面が厚くキャラメリゼしてあり、割れにくくなっていますがこの厚さが美味しいので、フォークなどで刺しながらお召し上がりください。
3、ナイフでカットされる場合は、ケーキを綺麗なまな板などで逆さまにして(キャラメリゼの部分を下にして)カットしてください。
※キャラメリゼの部分が少しキレイに割れます。


【内容量】

直径12cm

商品基本情報

商品価格帯:1000円~2,000円未満
賞味期限:冷凍1か月 解凍後冷蔵24時間
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

記憶に残るチーズケーキ

by kinakoさん(鹿児島県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(3.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(4.0)
シンプルでスタイリッシュな箱です。

シンプルでスタイリッシュな箱です。

カラメリゼが美しい。

カラメリゼが美しい。

小さいけど重厚なチーズケーキです。

小さいけど重厚なチーズケーキです。


お取り寄せネットで幾度となく目にして、一度食べてみたかった「マンハッタンの恋」。この度満を持して審査員をさせていただけることになり大感激。お届の日を楽しみに待っていました。

指定時間通りに宅急便の方から届けていただきました。箱を受け取ってその小ささにちょっとびっくり。12㎝だからこのくらいなのかな。小さな箱を過剰に大きな包装で送ってくるお店もありますが、こちらは非常にコンパクト。シンプルさに共感します。

冷凍で届くのでそのまま冷蔵庫で自然解凍していただきました。

まずその見た目の美しさ。写真を見て私が目を奪われたキラキラとカラメリゼされた表面もそのままです。焦げ目がとても美味しそう。カットしてみると、冷凍で届いたものを解凍したにも関わらず、カラメリゼがパリッとしていて感動しました。ナイフがめりっとめり込むくらいのパリパリ感。
12㎝って確かに小さいですが、ぎゅっと美味しさが詰まっているような重量感はあります。

食べてみると、その滑らかさに感動しました。ニューヨークチーズケーキってもったりと口の中で溶けてゆくものが多い中、こちらはスッと消えてなくなるくらい滑らかです。まるでクリームを食べているかのような口どけ。少し酸味のあるクリームチーズの中に仄かに香るバニラビーンズの風味が加わり本当に美味しいです。
表面のカラメリゼはほろ苦く、スッキリとした酸味のあるチーズケーキにとても良く合います。キャラメルが入っているわけではないのにキャラメルの風味を感じる、まさしく絶妙のカラメリゼ。フォークでパリッと割るくらいの厚みがあるのも嬉しいです。

待ち焦がれた甲斐のある、記憶に残るくらい美味しいチーズケーキだと思いました。


チーズケーキの土台はクッキー生地?解凍したからなのか、柔らかくなりすぎてよく味が分かりませんでした。土台にザク感があればもっと美味しいのに、と思いました。それと底に紙が敷いてありますが、ふやけてやわやわでボロボロと破れてぐちゃっとなってしまいました。もっと丈夫な紙を使った方がいいかも知れません。シンプル包装には賛成ですが、シンプル過ぎて贈答にはちょっと向かないかも。カジュアルに友達に贈るのにはいいと思います。

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更新日:2019年05月28日

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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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