ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ

１００種類以上の洋菓子が並ぶルタオスイーツの中で、年間売り上げ数が圧倒的No.1！
しかも、ヤフー検索大賞を二年連続で受賞したお取り寄せケーキの「ドゥーブルフロマージュ」を、お取り寄せ審査しました～♪　

こちらチーズケーキなんですが、レアチーズとベイクドチーズが二層になっていて、とっても手がこんだ作りになっていました。

曲げわっぱ風の木調ケースに入って冷凍状態で届いたのを、食べたい時に冷蔵庫へ移し、５～８時間かけてゆっくりと解凍していただきます。

今回は、５時間くらい待ってフタを開けたら、寒い時期なのもあって、５時間だと半解等くらいで、アイスケーキみたいでした。でも、切りやすくてそれはそれでよかったです。

直径12cmサイズのケーキで、表面の黄色い粉状のものは、手に取るまではナッツかな？・・・と思っていましたが、スポンジケーキを細かく砕いたような食感で柔らかく、甘いです。

さっそく切って、まずは別々にちょっとずつ食べてみたら、レアチーズケーキ部分は、ミルク感がすごいです。
口に入れた瞬間に、ふわっと・・・ではなく、ドカンと爆発的な濃いミルクが口の中に広がります。

今度は、ベイクチーズ層を口に入れてみると、うむむ・・・こちらはコクがあっ、とっても濃厚でしたよ。

最後に、この２層を一緒に食べてみたら、濃厚とミルク感とが交じり合いながら、口の中でフワフワと溶けて、時間差で味が変わるので、うわっ・・・これをなんて表現すればいいのでしょう？

でも、間違いなく言えるのが、うーん、なんて贅沢なんだぁ～～。至福のひと時です♪

少し待って、柔らかくなってからいただいたら、より濃厚で、フワフワな舌ざわりが楽しめました。

普段はケーキ類を冷奴でも食べるみたいにパクパク食べてしまう夫も、妙に時間をかけて味わっていたので、ふふふっ、ヤツも相当おいしかったな。
子供たちも、ミルク感がすごい！！・・・と、ちょっと興奮気味でした。　　

乳脂肪分が高く、生クリームのように豊かな風味をもっているイタリア産のマスカルポーネチーズを使っているそうですが、ミルクの力強い風味が独特で、シンプルな見た目にもかかわらず、とっても高級感があるケーキでした。

「ドゥーブルフロマージュ」は初めて知ったのですが、一度食べたらまた食べたくなる。人気があるのが良くわかりました。

とてもよい冷凍状態で荷物が届き、おいしくいただいたので不満はないのですが、中身の解凍の目安がわかるよう、温度センサーのシールが付いていれば親切かなぁと思いました。パッケージが木調でしたが、紙袋と同様のかわいいデザインにしたり、小樽の夜を思わせる写真プリントで、少し華やかにされたらより高級感あるかもと思いました。