あんぽーね(粒/粒 10個入)
京都祗園あのん
十勝産小豆をじっくり炊き上げたつぶあんとマスカルポーネチーズを使用した自家製クリームをサンドして食べる、新しい発想の最中です。滋賀県産の糯米「羽二重糯」を使った、香ばしく歯切れのよい最中皮。北海道十勝産小豆をじっくり炊きあげたつぶあんと、北海道産マスカルポーネチーズ、クリームチーズを使用した自家製クリームを、自分好みの分量で挟み込めるのがポイント。食べる直前に餡を挟み込むので、皮がパリパリのままなので、食感も楽しめる最中です。
このあんぽーねという商品は今までの最中と違い、あんことチーズの組み合わせで甘さと酸味の相性が良く、また一味違う最中を楽しんでいただけます。
オススメの分量はサクッと歯切れの良い最中にあんこ12g、チーズ8gです。
和と洋の融合をお愉しみ下さい。
サクサク最中
しおりの表紙と箱の掛け紙には、雰囲気が柔らかく可愛らしい花のイラスト。商品の上品で素敵なイメージとよく合っています。
最近和菓子に興味をもち、いろいろ食べてみていますが、最中はまだあまり食べたことがなく、自分で餡を挟んで作る最中は初体験!
しかも餡だけでなく、マスカルポーネも挟むという事でとても楽しみにしていました!!
直径5センチくらいのちょっと小ぶりな最中ですが、香ばしいいい香りがします。
餡だけ食べてみるとしっかりとした固さがあり、上品な甘さ、マスカルポーネはふわっとしている食感でクリーミーで濃厚。
スプーンも入っていてすぐに食べられます。
しおりに餡6、チーズ4の割合がオススメとあり、早速その配合で挟んで食べてみました。
サクサク最中に餡とチーズ、相性がよくペロリと頂いちゃいました。甘すぎず、上品なお菓子です。餡もチーズも瓶に入っていて量があるので、甘いもの好きさんは多めに挟んで食べるのがいいかな。
最中のかけが少々・・仕方がないとは思いますが、きれいな形ならなおうれしいなと思いました。
最中がもっと大きくてもいいな。
更新日:2018年11月16日
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えびとチーズの専門店 SHIMAHIDE