三陸黄金味めぐり
大井漁業部
三陸・宮古産の秋鮭をまるごと楽しめる個性的なギフトセットです。寒流と暖流がぶつかり合う、岩手県宮古市に水揚された秋鮭を原料に、最新鋭の衛生的な工場でつくっています。
「いくら」は、熟達の職人により伝統的な手もみ製法で、丁寧に生産された逸品。「三陸産の最高峰を目指したいくら」は、「いくら醤油漬」と「塩いくら」を詰め合わせています。「氷頭なます」は、沿岸部の伝統的な食品。秋鮭の鼻先の軟骨を甘酢に漬け込んでいます。昔から酒の肴として人気があります。
「いくら醤油漬」と「塩いくら」を食べ比べてください。いくら醤油漬はもちろんのこと、「塩いくら」は鮭の旨味が凝縮された野生的な美味しさに溢れています。どちらもいくら丼1杯分に丁度いい容量です。氷頭なますはコリコリした食感が楽しめ、サラダ等の盛り付けに利用してください。
絶品！贅沢二種のいくらと珍味のなます
高級感があります。
柔らかく濃厚な塩いくら
透き通るような氷頭なます
丁寧に箱に入った冷凍便で届きました。
小ぶりな箱でしたが重さがしっかり、高級感のあるブラウンの箱にはいっていました。
冷蔵庫でじっくり解凍します。
1つ70gとのことですが結構しっかり入っています。いくらの粒が大きい！
・いくら醤油漬
こちらは文句なしに美味しいです！
粒がしっかりしていて弾力があり、プチッと弾けると出汁醤油といくらの旨味が口のなかに広がります。出汁のお味も良くあってご飯にのせて何もかけずともご飯が進みます！
お酒のお供にも最高！！
生臭さなど一切ありません。
・塩いくら
こちらのいくらは醤油と違いもっちりとしていて柔らかく濃厚です。
塩のみで味付けした無添加のものです。
塩のみなのに角がなく丸い塩味でいくら本来の美味しさが最大限味わえるお品です。
ご飯との相性もバッチリ！
お寿司としても食べたいなぁと感じました。
いくら好きの方にオススメ！
・氷頭なます
秋鮭の鼻先の軟骨を甘酢に漬け込んだお品。
氷のように透き通った綺麗な軟骨でコリコリとしたナタデココのような食感、甘酸っぱく程よい甘酢加減で噛めば噛むほど旨味が染みでてきます。
コラーゲンたっぷりでお肌に良さそう。
皮ぎしは少しクセを感じました。
日本酒に絶対合うと思います。
鮭の美味しさを十分満足に頂けたお品でした。
一瓶でご飯2膳分くらいのいくら丼ができるかなと思います！
こんなに美味しく贅沢ないくらは久しぶりでした。
漬け方の違ういくらの食べ比べもでき、好きな方には本当に喜ばれる品物です。
お中元やお歳暮にも良さそう。ごちそうさまでした。
箱の中が動きやすいのが、瓶なので少し気になりました。配送や持ち運びで動かしても、瓶のはめてある箱が破れないように、しっかりしたものにしていただきたいです。
更新日：2017年06月30日
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こだわりのいくらを堪能していただけたようで、とても
うれしいです。三陸産のいくらの最高峰を目指して、日々の
作業をこなしています。今後ともよろしくお願いします。
箱のビン容器を押さえる紙の質を検討して行きます。