近江屋特製やきぶた【チャーシュー】ギフト箱
近江屋牛肉店
昭和4年創業、築地にある老舗牛肉店の作る「やきぶた」です。数々の国産銘柄豚の中から、厳選に厳選を重ねてたどりついた肉質重視のやきぶた。脂と赤身のバランスがよく、やきぶたに最適な肩ロースを使用し、創業当初から受け継がれた秘伝のタレを、継ぎ足し継ぎ足ししながら、じっくりと煮込んだ一品です。あえてあっさり目に味付けされているので和洋中の料理にも最適、特製たれで豚肉の旨みをそのまま味わうこともできます。業務用卸の実績を生かしたこだわりの逸品です。
肉の旨みを味わうには、厚めに切って表裏を少しフライパンで焼いて、特製のやきぶたのたれをかけてそのままお召し上がり頂くのが一番ですが、あっさり味に仕上げていますので、ラーメンにのせたり、朝食のやきぶたサンドに、角切りにしてチャーハンにいれてたべるとまた格別の旨さです。どんな料理にもぴったりです！
本格やきぶたは、とってもジューシー！
商品の中身
切るとこんな感じです
やきぶたをふんだんに利用
やきぶたが届き、梱包された商品を開けてみると。
不織布に包まれ、高級そうなパッケージ。
実物は思っていたよりもずっしりしています。
早く食べてみたかったので、電子レンジで解凍し薄くスライスして一枚パクリ。
今まで自宅で食べたやきぶたの中でダントツおいしい！！！！
しっかり脂ののったお肉！って感じで、ガッツリメインで食べられそうな感じです。タレも程良い甘さでタレでご飯が進みそうな味です。
その日の晩御飯はやきぶた堪能しないと！ということで。
厚めに切ったやきぶた、薄くスライスしたやきぶた、サラダ、厚めに切ったやきぶた&ニンニクの芽と温玉のせ丼。
個人的にはやきぶたの厚さは、薄くスライスした方が好みでした。
なぜかというと、厚めに切るとタレをかけてもやきぶたの脂が強すぎてタレの味がかき消されてしまったので・・・。薄くスライスして食べた方がタレとやきぶたの味のバランスが良いように感じました。
このやきぶたと温玉の組み合わせは最高です。丼にするなら、薄切りに温玉にタレがおいしいです。
後日、醤油ラーメンにのせて食べました。今度は迷わず薄くスライスして。
このやきぶたがプラスされるだけで、袋麺のラーメンがお店で食べるラーメンに早変わり！それぐらいラーメンを美味しく食べられました。
文句無しの美味しさです。
今度はお酒を飲みながら食べたいので、お取り寄せしたいですね。
ごちそうさまでした。
更新日：2016年05月31日
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温玉との組み合わせ、美味しそうですね！
こちらでも、早速試してみます！
築地には、お店をやっている方々が買いに来られるので、
肉の旨みがしっかり味わえるようにしながらも、余計な味はでないよう、
薄味に仕上げています。
ラーメン屋さんも買いに来ていますので、ラーメンとの相性は
抜群だと思います！
ぜひ、またお楽しみください。