近江屋特製やきぶた【チャーシュー】ギフト箱
近江屋牛肉店
昭和4年創業、築地にある老舗牛肉店の作る「やきぶた」です。数々の国産銘柄豚の中から、厳選に厳選を重ねてたどりついた肉質重視のやきぶた。脂と赤身のバランスがよく、やきぶたに最適な肩ロースを使用し、創業当初から受け継がれた秘伝のタレを、継ぎ足し継ぎ足ししながら、じっくりと煮込んだ一品です。あえてあっさり目に味付けされているので和洋中の料理にも最適、特製たれで豚肉の旨みをそのまま味わうこともできます。業務用卸の実績を生かしたこだわりの逸品です。
肉の旨みを味わうには、厚めに切って表裏を少しフライパンで焼いて、特製のやきぶたのたれをかけてそのままお召し上がり頂くのが一番ですが、あっさり味に仕上げていますので、ラーメンにのせたり、朝食のやきぶたサンドに、角切りにしてチャーハンにいれてたべるとまた格別の旨さです。どんな料理にもぴったりです！
やきぶたは絶品だが付属のタレも美味
しっかりした化粧箱から取り出したところ
解凍途中でチャーハンにトッピングしました
高級品を思わせる梱包で届きました。
厚目にスライスして、チャーハンにトッピングするととても美味しいです。
解凍が待てないので、解凍途中に端を切ってチャーハンに載せてタレをかけて頂いてみました。
個人的には普通のご飯に一番合うのではと思いました。というのも、タレの出来栄えも素晴らしいからです。
ラーメンに入れるにはもったいないような気もします。近江屋さんのおっしゃる通り、なるべくそのまま食すのがベストかと思います。
700gはインパクトがありますが、非常にあっさりしているので、数日で食べ切れる量だと思いますし、ギフトにも最適かと思います。
最初から切り目を入れて頂けると切りやすいと思いますし、肉を縛っている網が邪魔です。
また冷蔵庫で解凍するように添付のパンフレットにはあったが、6時間経っても解凍が完了しない。
完全に冷凍するのではなく、真空パックになっているのだからドライアイスを付ければ商品をカチカチに凍らせる必要はないと思う。
配送先が東京近郊ならなおさら。
あるいは冷蔵庫での解凍目安時間を表示すべきだと思う。
更新日：2020年06月11日
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