自然発酵キムチ優艶(ゆうえん)
黄さんの手造りキムチ高麗食品

みんなのおすすめ度 
(4.3)

大阪府
自然発酵キムチ優艶(ゆうえん)

添加物・砂糖を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育む「キムチ」です。白菜の株を半割にしてオーストラリア産の天日塩でそのまま漬けています。旨み、甘みが感じられる白菜の葉の1枚1枚に、手仕事でヤンニョンを塗り込んでいます。下ごしらえから、漬け込み、最後に一口大にカットするまで、手仕事で、手間のかかる製法です。冷蔵庫の中で熟成させ、発酵による味の変化が生まれるからこそ感じる本格的な味わいです。韓国の伝統的な壺入りキムチを、家庭で再現できるよう伝統を感じさせる色目、デザイン、内袋に臭いの漏れない特殊な袋を使用しているので、贈り物にもおすすめです。

ショップからのひとこと

果実やはちみつ、メープルシュガーなどの自然な甘みと、丁寧にとった出汁の風味のある旨味、数の子などキムチに使わない素材もいれた最高のヤンニョンを、手仕事でじっくり漬け込んだ白菜に、葉の1枚1枚、塗り込みます。下ごしらえから、漬け込み、最後に一口大にカットするまで、手仕事の、手間のかかる製法。だからこそ生まれる、本格的な味わい。様々な素材の味に、発酵する過程で醸し出された味が組み合わさり、コク深い味で箸がどんどん進みます。


【内容量】

450g(壺入り)

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:15日
配送形態:冷蔵
配送不可地域:北海道、伊豆七島、沖縄県

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

安心安全の本格的美味しいキムチ!

by niko85さん(千葉県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
(4.4)
パッケージ
(4.8)
コスパ
(4.4)
見た目
(4.6)
ギフトにおすすめ度
(4.7)
リピートしたい!度
(4.7)

立派な個装箱に入っています

臭い漏れ対策も完璧!

数の子も入っていました


本場韓国の方が作られたキムチを食べたことがなかったので届くのをとても楽しみにしていました。
とても立派な箱に、立派な壺が入っていて、驚きました。
キムチが無くなったら何かに使いたいくらい、可愛い壺です。捨てられません。

着色料やアミノ酸等などの添加物を使っていないキムチはなかなか目にすることがないので
とてもありがたい商品だと思います。
添加物だけではなく、砂糖も使用しないことで自然に乳酸発酵を...もっと見る

審査員

酸味しっかりの贅沢キムチ

by memuraさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(3.8)
アミノ酸などを使用していないキムチはスーパーなどではほとんど見かけることがなく、時々見かけて購入してもどこか物足りなく感じたりなど、満足するものに出会えることがほとんどありませんでした。
こちらのキムチは添加物、砂糖も不使用とのことで不自然な甘みもなく、自然発酵の製法による乳酸発酵のしっかりとした酸味も感じられ、とても美味しかったです。数の子もたくさん入って食感も良く、そのままお酒のおつまみとして...もっと見る
審査員

味が変わっていくのを楽しめるキムチ

by me_pechiさん(滋賀県・20代・女性)
総合評点
(4.0)
箱を開けると、ツボが入っているのにテンンションが上がりました!!
ニオイの漏れない袋に入っているみたいで、袋を開封
するまでは、全然ニオイが気にならなかったです◎
添加物も含まれてなくて、砂糖も不使用で、りんごやはちみつが入っていて、ほんのり辛いなかにも甘さを感じました!
このキムチは自然発酵していくので、製造された日から味わいが変わっていくのを楽しめることができるのが私の1番のお気に入りポイント...もっと見る
審査員

数の子の食感がいい‼旨みたっぷりキムチ

by yuka.kさん(埼玉県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
添加物・砂糖不使用の壺入りキムチとのことで期待大。

当日は丁寧な梱包の冷蔵便で届きました。
目を引く赤い包装紙を開けると高級感のある黒い箱がお目見え。箱の中には壺が入っています。壺の蓋を開けると袋に入ったキムチが!袋が二重になっていて液漏れしないようになっているのがとても良かったです。

早速食べてみてまず思ったのは、数の子の食感がいいこと!数の子が入っているキムチは初めて食べましたが、いい意味...もっと見る
審査員

本格的なキムチ!

by うめちゃんさん(広島県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
パッケージはおしゃれな赤色でデパートのお土産屋で購入した際にラッピングされているような感じで、買った際にも、貰った際にも嬉しい仕様になっています。
開けたら壺が入っており、その壺の中にキムチがたっぷり入っております。
壺がとてもおしゃれで、キムチを食べ終わった際に他の入れ物として使ったり、花を飾ってみたり用途が多いので嬉しいです。
原材料は白菜(国産)、数の子(カナダ産)、ニラ(国産)、ねぎ(国産...もっと見る

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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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