自然発酵キムチ優艶（ゆうえん）
黄さんの手造りキムチ高麗食品

添加物・砂糖不使用の壺入りキムチとのことで期待大。

当日は丁寧な梱包の冷蔵便で届きました。
目を引く赤い包装紙を開けると高級感のある黒い箱がお目見え。箱の中には壺が入っています。壺の蓋を開けると袋に入ったキムチが！袋が二重になっていて液漏れしないようになっているのがとても良かったです。

早速食べてみてまず思ったのは、数の子の食感がいいこと！数の子が入っているキムチは初めて食べましたが、いい意味で存在感がありキムチにとてもよく合っていると思いました。同封されていた「食べ頃カレンダー」の記載通り、届いてすぐはあっさり目のお味でしたがとても深みがあります。自然な甘さで辛さも控えめです。だしの旨みもきいています。スーパーでよく購入するキムチとは一味も二味も違う旨みの強いキムチです！
ご飯のおともに最適でパクパク食べ進んでしまいますが、日にちが経って熟成が進んだ味わいを堪能できるのもまた楽しみです。4段階の味わいがあるようなので、自分好みの食べ頃の味わいを探すのも楽しいかと思います。

また、せっかくの素敵な壺なので、食べ終わったら何かに活用したいと思います。
珍しい壺入りキムチは普段自分ではなかなか購入しないので、ギフトとして送ったら特別感があり喜ばれるのではと思いました。
こだわりの自然な味わいが楽しめる満足の1品でした。