黄金の大判きつねうどん4人前
さぬきうどんの亀城庵
大きなお揚げが印象的な「きつねうどん」です。モチモチとした半生讃岐うどんと、伊吹島産いりこをはじめ昆布節類などをふんだんに使った黄金色のかけだし、消泡材を使わない豆腐にこだわる久保さんの揚げを味付けしてつくったレトルトタイプのセットです。ふくよかな塩味と甘味のジューシーな揚げと、讃岐うどんならではの伊吹島いりこの風味を家庭で堪能できます。すべて、1食ずつ個包装になっているので、昼食などにもピッタリです。
じゅわっとジューシーな大きな揚げを1枚1食としてお召し上がり頂く贅沢な至福のきつねうどんです。モチモチ食感の讃岐うどんと伊吹島産いりこをふんだんに使ったかけだしのハーモニーをお楽しみください。やみつきになるかも！？
大きさと食べやすさにこだわり、中揚げをしようしていますが、大きな揚げを1枚1食として贅沢にお召し上がり頂きますので、もし食べきれないと思ったら、半分に切っても。
かけだしはいりこをふんだんに使用していますので、沸騰させすぎると苦みや臭みを出ます。沸騰する直前か、または、熱湯200mlにかけだしを開けて希釈するだけでも大丈夫です。
薬味はネギ、生姜、柚皮などがオススメです。
お揚げドーン
全部揃ってる
茹でるとツヤツヤ
タイトル通りお揚げの大きさにビックリしました！！
子供達は見た瞬間から大喜びです。
味も薄味のお出汁がお揚げの甘辛い味付けを引き立てていて、とても美味しかったです。
半生の麺を今まで食べた事がなかったですが、茹で上げると麺が半透明なキレイな色になり、モチモチした食感がとても美味しかったです。
茹でる際のお湯の量の多さや、茹で時間が長いのが多少面倒にも感じましたが…。
それも納得の美味しさでした。...もっと見る
お湯の量、調理時間。
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