黄金の大判きつねうどん4人前
さぬきうどんの亀城庵
大きなお揚げが印象的な「きつねうどん」です。モチモチとした半生讃岐うどんと、伊吹島産いりこをはじめ昆布節類などをふんだんに使った黄金色のかけだし、消泡材を使わない豆腐にこだわる久保さんの揚げを味付けしてつくったレトルトタイプのセットです。ふくよかな塩味と甘味のジューシーな揚げと、讃岐うどんならではの伊吹島いりこの風味を家庭で堪能できます。すべて、1食ずつ個包装になっているので、昼食などにもピッタリです。
大きさと食べやすさにこだわり、中揚げをしようしていますが、大きな揚げを1枚1食として贅沢にお召し上がり頂きますので、もし食べきれないと思ったら、半分に切っても。
かけだしはいりこをふんだんに使用していますので、沸騰させすぎると苦みや臭みを出ます。沸騰する直前か、または、熱湯200mlにかけだしを開けて希釈するだけでも大丈夫です。
薬味はネギ、生姜、柚皮などがオススメです。
もっちり麺が最高！！
届いた時の状態です！
器に盛り付けてみた様子です。
麺をアップで撮影してみました。
黄金の大判きつねというだけあって、きつねがかなりが大きいです！迫力あります！！うどんの麺が見えなくなるほど大きくて、まるでうどんのお椀の蓋のようです(笑)
甘味があり、味が染々でジューシーで絶品でした！
そんな大きなお揚げが印象的なきつねうどんは、麺がモチモチとした半生讃岐うどんでコシもあり、噛みごたえがあり、とっても満腹感が得られます。伊吹島産いりこをはじめ昆布節類などをふんだんに使った黄金色のかけだしは、とっても出汁の風味が豊かで、優しい味わいで美味しいです！！！
甘味のジューシーなきつねと讃岐うどんの組み合わせは絶妙で、どちらもよさを引き立たせているなと感じました！4人前ですが1食ずつ個包装になっているので一人暮らしでも最適だと感じました♪我が家は4人家族なのでちょうどよかったです♡
更新日：2021年12月17日
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