石垣島のゆがふシフォン(黒紫米)
旬家ばんちゃん

みんなのおすすめ度 
(4.9)

沖縄県
石垣島のゆがふシフォン(黒紫米)

石垣島白保産の黒紫米100%で焼き上げたルテンフリーの「シフォンケーキ」です。石垣島で米に混ぜて炊いて食べる黒紫米を、小麦粉の代わりに使ったことで、もっちりとした米独特の旨みが味わえます。石垣島のバンナ岳の麓にある八重山育成園でのびのびと育った鶏の卵は、しっかりしたメレンゲ立ち、ケーキをふっくらさせてくれます。米との相性が抜群の米油使用するなど、原材料にこだわった商品です。石垣島白保の豊年祭で奉納される稲の一生をモチーフにしたパッケージで届くので、手土産にもおすすめです。

ショップからのひとこと

旬家ばんちゃんは石垣島白保にある地元食材を生かしたレストランです。当店一番のおススメが黒紫米100%で焼いたグルテンフリーのシフォンケーキ。
「ゆがふ」=「世果報」とは、五穀豊穣に恵まれ皆が幸せな様子を表す沖縄の言葉です。お客様にも、地元にもゆがふが訪れますようにとの願いを込めました。
古代米の一種・黒紫米は、アントシアニンが豊富でもっちりとした風味が特徴です。石垣島バンナ岳の麓にある八重山育成園の平飼卵。ミネラルたっぷりのきび砂糖。お米との相性が抜群の米油など、小麦粉は使用せず原材料にもこだわりました。
まずは何もつけずにそのままお召し上がり下さい。お好みで生クリームやアイスを添えても楽しめます。


【内容量】

直径15センチのシフォン型(重量380g)

商品基本情報

商品価格帯:1000円~2,000円未満
賞味期限:発送から5日間
配送形態:冷蔵
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

ふわっもちっとなゆがふシフォン♥

by かなやんさん(北海道・30代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(4.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)

外側の箱です。可愛らしいイラスト

綺麗なムラのない焼き色

写真では分かりにくいですが黒紫色です


スイーツが大好きでシフォンケーキも大好きなスイーツの1つでした!
今回石垣島よりゆがふシフォンを頂きました!
まずシフォンケーキが入っている箱が素敵でした!
素敵なイラストが描かれていました。
ワクワクするような、どんなシフォンケーキ何だろう?と開ける前から楽しみが増える感じ。

いざ中を開くと綺麗な焼き色のシフォンケーキ!
ここではまだ黒紫米のシフォンケーキとわかっていてもギフトとして貰って中身...もっと見る

審査員

丁寧で優しいお味

by うさみみさん(広島県・30代・女性)
総合評点
(4.9)
とっても可愛らしい箱に入り届きました。
メッセージやパンフレット、それだけで誠実で丁寧に作られた商品であることを感じます。
箱を開けると、存在感たっぷりのシフォンケーキ。
色味はカカオが入っているかのような綺麗なブラウン。

冷蔵で届き、まずはそのままでということで、すぐにカットし頂きました。
カットしているときもふわふわと幸せを感じる感覚。
口に入れるとふわっと黒紫米の風味でしょうか、感じます。...もっと見る
審査員

グルテンフリーでもおいしいシフォンケーキ

by meiさん(神奈川県・50代・女性)
総合評点
(5.0)
石垣島にある「旬屋ばんちゃん」の石垣島のゆがふシフォン (黒紫米)をいただきました。
段ボールを空けると、かわいい箱に稲穂がついて美味しそうなシフォンケーキが出てきました。

「旬屋ばんちゃん」の実店舗にうかがったことがあるので、店内を思い出しながら、石垣島にいる気分でいただきました。
ちなみに、シフォンケーキが乗っているボードも石垣島で購入したものになります。

実はグルテンフリーのお菓子をいた...もっと見る
審査員

ふんわり自然な甘さ★の幸せシフォン

by Ayaさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(5.0)
予定通りに冷蔵便で届きました。
早速開けてみると、素敵な手紙(なんと稲穂と手書きの宛名つき!)に心踊りました。箱も可愛いらしく、何かに使いたくなるほどです。まさに贈り物にぴったり!!!
シフォンがまるまるホールで入っています。ちょうどよい大きさで4〜6人分くらいかな?
包丁で切りましたが、もうふわっふわ!!
そのまま何も添えずにいただきます。
ふわっふわの食感と素朴な優しい甘さ、玄米の香ばしさが口...もっと見る
審査員

心もお腹も満たされるシフォンケーキ♪

by YASUさん(埼玉県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
外装箱を開けると、黄色い可愛らしい手作りの箱、米の穂が付いた直筆の手紙。
豊年祭で奉納される稲の一生をモチーフにしたパッケージだそう。
石垣島の方たちが1つ1つ思いを込めて作っていることが伝わり、シフォンケーキを食べる前からとても温かい気持ちになりました。

シフォンケーキは、気泡も少なく、きめ細やかな生地。
断面は、濃い紫のような色で、黒紫米を使った生地ならでは!
口に入れると、ふわふわ・しっと...もっと見る
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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