石垣島のゆがふシフォン（黒紫米）
旬家ばんちゃん

とっても可愛らしい箱に入り届きました。
メッセージやパンフレット、それだけで誠実で丁寧に作られた商品であることを感じます。
箱を開けると、存在感たっぷりのシフォンケーキ。
色味はカカオが入っているかのような綺麗なブラウン。

冷蔵で届き、まずはそのままでということで、すぐにカットし頂きました。
カットしているときもふわふわと幸せを感じる感覚。
口に入れるとふわっと黒紫米の風味でしょうか、感じます。食感はふわっとだけどもっちり。小麦粉は不使用でお米の効果で噛むたびにもっちりした食感も感じます。
今まで食べてきたシフォンケーキではないような食感です。
甘さもきび砂糖の上品で優しい甘味。
くどくなく、軽い口当たりであっという間に食べ終わりました。
また次は、お勧めの表面をトースターでこんがり焼いて、バニラアイスを添えてみました。
シフォンケーキを焼くという発想がなかったのでワクワク。
焼き上がると良い香りが広がります。
少し表面がさくっとし中はよりもっちりしっとり。香ばしさも加わりより美味しい。
バニラアイスとの相性も抜群です。

小麦粉アレルギーの娘がいるのですが、美味しいと喜んで食べており、こちらまで嬉しくなりました。
　
グルテンフリーということだけではなく、他の材料への拘りや、強すぎない優しい味わいは、小さな子供にも安心して食べさせることができる商品だと感じました。
可愛い包装は贈り物にも喜ばれそうです。